正邦集团在第五届绿博会上倡导消费绿色肉制品

    从第五届中国绿色食品博览会获悉，正邦集团通过可溯源体系的建设，掀起了猪肉“身份证”革命，让广大消费者吃得更放心。
    “正邦集团一直致力于从源头上控制农产品、食品安全，打造一条完整的、有足够控制力的食品安全生产链、供应链，也就是‘从田头到餐桌’的新型农产品安全供应链。”正邦集团副总裁聂小洪说，“通过这条供应链，我们将程度保障消费者的食品安全。”
    肉制品企业正邦集团采用现代信息技术，将猪肉屠宰加工整个流程的每个环节、每个步骤都记录在案，输入系统，并通过互联网向大众公开。以生猪屠宰这一环节为例，生猪一进入屠宰场，屠宰场便对从养殖户收购来的每头生猪进行称重、登记，并将信息上传至系统。
    在进入屠宰车间之前，工作人员会再次确认该猪检疫是否合格，凡是合格的生猪，将被盖上编号章，登记并输入系统；生猪被屠宰分割成前夹、后腿及五花肉后，工作人员会分别在每块肉上再贴上不同的编号，并把该编号所储存的信息绑定到循环标签上，这些标签就是猪肉的“身份证”;通过冷链运输方式将冷鲜肉配送到各销售门店。消费者购买猪肉时，就可以通过所附标签在互联网上查询到猪肉的屠宰、销售及溯源码等相关信息。