漯河食博会被很多的行业人士所认可和关注，其实在漯河市能够举办食品博览会的背后是城市中的食品行业的发展重要支撑，一组数据，能让人充分感受到中国食品名城巨大的影响力：年加工各类食品500万吨、生产饮料60万吨，年加工生猪1600万头，占全省的30%，鲜冻猪肉出口占全省的90%以上，年加工粮食420万吨，占全省的15%。
2012年，全市规模以上食品工业企业销售收入1202亿元，工业增加值264.2亿元，占全市规模以上工业增加值的比重为56.8%，对全市规模以上工业贡献率达51.2%。
漯河市也有着国内行业中数一数二的食品工业企业，这座食品名城，诞生了亚洲的肉类加工企业双汇集团、全国着名的方便面生产企业南街村集团、全国家葡萄糖饮料生产企业乐天澳的利集团和中国休闲食品产业基地。
总部位于漯河市的双汇集团总资产超过200亿元，年肉类总产量300万吨，已在全国15个省市建有20多家肉类加工基地和配套产业，年进出口贸易额突破1亿美元，开创了中国肉类品牌。
作为国家农业产业化重点龙头企业，双汇集团每年消化1500万头生猪、70万吨鸡肉、17万吨淀粉、7万吨植物蛋白，年转化粮食1000多万吨，带动周边养殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值600多亿元，间接为170多万农民提供了就业。
临颍县是漯河市中众多的食品工业城市的重要生产基地之一，在不到4年时间里，迅速形成了一个年产值超百亿的休闲食品产业。临颍县产业集聚区内，国内休闲食品企业前10强中有8家入驻，集聚12个、省级着名商标17个，休闲食品、烘焙类、果冻类、糖果类、膨化类产品的日产量在全国县区中创下5项。