随着在国内市场中的不断进步和发展，
山东国际糖酒会在国内的糖酒行业市场的地位正在不断的进步和提升，同时随着2013第七届中国(山东)国际糖酒食品交易会在济南的开幕。高档白酒备受冷落，进口红酒冲击传统白酒消费市场，面对种种挑战，专家称：中国白酒生产须回归以“醇厚度”为中心的“原生态”模式。
济南市食品工业协会会长阎世春介绍说，对酒水行业来说，2013年是个拐点。酒水行业消费结构有了新的变化，高端酒水疯长的势头戛然而止，市场占有率急剧下滑。贵州仁怀名酒工业园区党工委书记何家刚证实了这一点，何家刚告诉记者，高端白酒销量目前已经下滑了3成。
记者在展会现场看到，年轻人多聚集在在葡萄酒及国际烈酒展区，该展区有来自法国、澳大利亚、意大利、智利、美国的原装进口红酒、白兰地、冰酒；甚至还有来自老挝的啤酒，共有境外16个国家的上百种产品在现场集中展出。济南市民李明辉告诉记者，年轻人平时聚餐，多消费啤酒，在商务场合，红酒消费越来越常见。
面对中国国内消费者酒类消费倾向的转变，特别是进口红酒的冲击，中国白酒企业界人士也纷纷发表了看法。参会的重庆市食品工业协会曾宪林告诉中新社记者，目前很多国内白酒厂家在研究白酒的低度化，希望以此来迎合青年消费者的口味，培育白酒消费的下一代。
江苏洋河绵柔经典的营销总监王建新认为，中国白酒的前途在于回归以“醇厚度”为中心的“原生态”模式。王建新表示，现在的白酒生产大都以“出酒率”为核心，一些渣滓酒精也被灌装入内，与传统白酒讲求“醇厚度”的做法大相径庭。王建新更是告诉记者，杜康、刘伶等古人如饮用现在的白酒，做不到“千杯不醉”。
中国白酒是否可以出口到欧美等国家，借此反击进口红酒？曾宪林和王建新均不看好，他们认为中国白酒消费地域性强，欧美国家消费者很难适应白酒口味。
未来国内的糖酒产业行业市场发展就爱那个走向何方，对于很多的人来说都是十分关注的方面，中国白酒消费市场在萎缩？白酒业界并不认同。阎世春表示，高端白酒走低说明在新的政策导向下，人们的消费趋势正在逐步转变，酒水行业正在逐步从以前那种靠畸形消费支撑的非理性、不正常的状态回调到正常的理性轨道上来，这对中国酒类市场发展带来了新的机遇。