2011第四届中国（重庆）国际食品饮料展览会重庆国际会议展览中心的展览场地分为室内展场和室外展场，其中室内展场共有三个展厅，其中一、四层展厅分三个区域（A、B、C区），室内使用面积约为57000平方米，可以设置标准展位约2500个。展览大厅室内净空高为13.5米。
一层展厅序厅使用面积5686平方米，可进行开幕式等活动。一层展厅使用面积15373平方米，（A区5882㎡、B区4372㎡、C区5164㎡）可以布置标准展位843个。
四层展厅序厅使用面积2640平方米，四层展厅使用面积15373平方米，（A区5882㎡、B区4372㎡、C区5164㎡）可以布置标准展位843个。
七层展厅是无柱网的大空间展厅，序厅使用面积2461平方米，七层展厅使用面积14862平方米，可以布置标准展位796个。
展览中心室内展场配有各种先进的硬件设施、设备，配有展位多源盒（可提供电力、电信、宽带上网、给排水、压缩空气到各展位），空调、送排风系统等。
室外展场面积约为7800平方米。可以进行大型的活动及开幕仪式，也可以供租用单位在室外进行展览展示活动使用。
会议中心共设5层，拥有大小风格迥异的会议室33个，包括有千人宴会厅、千人演讲厅、报告厅、贵宾休息厅、新闻发布中心和签约中心等。大部分都可灵活组合以满足各种会议需求。会议大厅配置了先进的数字化会议系统，投影电子屏幕以及6声同传等设备。