“民以食为天”道出了中国人对于食物为真切的哲理，但是对于食品的安全和健康在近几年来却越来越多的成为了人们所关注的焦点。年关将近，家家都在筹备年货，在愈发重视食品安全问题的今天，各大超市饮品货架上出现更多品类繁多、五彩缤纷、功能齐全的饮品，如果蔬饮料类、蛋白饮料类、醋饮料、茶、保健酒等高端健康饮品，成为众多企业的发力重点。
根据笔者走访发现，口味清新、营养价值高、含糖量少、成分、含多种微量元素、保健美容的绿色健康饮料，成为今年众多消费者选择饮品的目标。“这两年家里都很少买碳酸饮料，要照顾到老人的身体，所以主要买些保健类的饮料。”“我以前特别爱喝碳酸饮料，冰爽中带点刺激，听朋友说碳酸饮料容易使人发胖，现在我改喝果蔬汁，味道不错，还能补充点维生素。”目前饮料消费人群年龄段主要集中在15岁至34岁左右，追求“健康、时尚、口味独特”，成为他们的心声。
饮料企业针对消费者的需求，增加饮料的新品种、新口味及差异性，不断推陈出新，逐渐实现产品的多元化、趣味化、健康化、原生态化，一时间，高端饮品百花齐放，琳琅满目。贴上“健康、营养”标签的高端饮品成为我国饮料市场的主流。而关于饮品安全的问题，也在人们健康的呼声中和市场验证中，逐步得到解决。
三管齐下打造健康饮品“生命线”
“质量安全是食品企业的生命线，消费者的信任是企业的发展源泉，一定要把诚信视为企业的根基所在，把食品产业做成良心产业，把我国的食品企业形象提升上去。”世博威展览集团总裁洪飞呼吁广大饮品企业，用诚信打造健康饮品的“生命线”。
实际上，目前饮品行业的技术及质量检测水准都日益提升，而保障质量安全的重要因素便是企业本身的诚信及品牌意识。在这方面，世博威国际健康产业博览会及旗下高端饮品展，都拥有自己的安全之道。据洪飞介绍，针对饮品安全问题，世博威公司三管齐下：一是拥有国内的医疗保健专家团，会对参展企业产品进行把关;二是了解目前市场上产品的信誉，对于因安全问题而被曝光的企业会严格审核甚至拒绝参展;三是进行“健康中国诚信-企业宣誓活动”，让企业发自内心的承诺，对自己行为负责，用诚信铸就饮品行业的安全堡垒。这成为世博威高端饮品展，传递健康科普知识，提高国民健康意识，倡导健康生活方式的写照。
据了解，第六届中国国际高端健康饮品及功能饮料展览会将于2014年4月8日至10日在北京中国国际展览中心(旧馆)举行，本次展会将会设置独特展区，面积将会达到10000平方米，为全世界高端健康饮品厂商搭建优质的合作交流贸易平台，以“造福人民健康”为使命，将饮用高端、健康、安全产品理念深入到消费者日常生活中去。