据记载，商朝时人们就开始用粮食酿酒，而近考古发现，远古人类时期就已产生了酒这种东西。酒文化和巴蜀文化一样底蕴深厚、渊源流长，酒被赋予更多的文化元素。上至帝王将相，下至平民百姓。宴客时要饮酒，送别时要饮酒，为死者祭奠要用酒，为生者庆贺时要用酒。
酒已经渗透到我们生活中的每一个缝隙，酒已不再是单纯的饮用之物，而是有着更广泛的社会意义。正是如此，今年的春季全国糖酒会充分体现了酒产品特有的饮酒文化，引起人们对酒产业新的兴趣。
本届糖酒会上出现的鸡尾酒（全称“预调鸡尾酒”），是以基酒佐以果汁、糖浆等辅料调制的个性化酒精饮品，伏特加和朗姆酒是全球用量的基酒，鸡尾酒通常以杯为容器销售和饮用，饮用场合通常是酒吧或者家中。
鸡尾酒口味变化多样，选择哪一款鸡尾酒也释放着饮用者的个性色彩和酒产品的文化特征。本届糖酒会赋予浓厚饮酒文化，也成为我国未来酒产业发展的方向标。
尽管我国预调酒品类并未形成饮酒文化，但本次春季糖酒会预调酒一定是参会客商关注的焦点，本次春季糖酒会可能是预调酒的盛会，或许也是该品类品牌划分的分水岭，这足以见证我国“酒文化”的繁荣发展，更好推进我国酒品产业发展。