2016第十二届中部湖南糖酒食品交易会将于6月4日-6日在湖南国际会展中心（广电中心）举办。为了帮助参展厂商实现高效率的订货合作，主办方将邀请中部地区大型商超、酒店等专业团体观众莅临参展。详细专业观众来源如下：
※中部地区近500家大型中高档百货超市；近800家四星级以上的酒店；近4000家高档西餐厅及大卖场、免税店、夜场、高档会所；近32000多家食品及饮料企业、食品采购商、食品贸易商、食品批发商、食品进出口商、网商等专业观众。
※食品及饮料行业的经销商、代理商、贸易商及制造商；商场、超市和专卖店的采购人员和品质检验人员等；咖啡厅、餐饮酒店、西餐厅的采购人员等；消费者以及其他相关人士等。
※大型超市和普通超市采购中心、饮料采购经理、大型超市和普通超市经理等；
※电子商务行业：食品及饮料网站设计师、此类网站的食品及饮料买家等。