2016上海国际高端食品饮料展的参展范围：
◆休闲食品类：果冻、膨化食品、饼干、糕点、面包、月饼、休闲素食、方便食品、罐头食品、豆制品、蜜饯、蜂产品、休闲鱼（肉）产品、饮料系列等；
◆糖果类：口香糖、软糖、棒棒糖、奶糖、夹心糖、药用糖果、功能型糖果等；
◆巧克力类：牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力、有机巧克力等；
◆进口食品：快速食品、非油炸食品、薯业食品、冷冻食品、橄榄油、葡萄酒、茶叶、咖啡、果蔬汁及果蔬饮料等；
◆乳制品类：乳酸菌制品、酸乳制品、果乳制品等；
◆干果坚果类：果肉果脯、瓜子、核桃、花生、杏仁、松仁、板栗、开心果、榛子等；
◆食品加工及包装设备类：加工设备、包装机械、喷码设备、包装材料、食品检测设备等。