2016武汉糖酒会将于6月12-14日在武汉国际博览中心（汉阳）举行，欢迎各地厂商朋友报名参展！去湖北武汉参加糖酒会，怎能忘了品尝当地的美食小吃呢？那么武汉有哪些美食？湖北又有哪些美食呢？下面火爆食品网为您推荐参加2016武汉糖酒会必吃美食——武汉豆皮。
武汉豆皮是湖北武汉传统的汉族名点之一。迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉。泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤，炒熟后盛出，鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时，饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼，鸡蛋打匀倒在饼上，饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱，把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可。