广州食品饮料展将于2017年5月19-21日在广州·琶洲·国际采购中心（广交会B区隔壁）隆重举行，欢迎您届时到场参展！参加广州食品饮料展怎么能不品尝当地的美食呢？你知道广州都有哪些美食吗？下面火爆食品网为您介绍参加广州食品饮料展必吃美食——沙河粉。
沙河粉介绍
沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。因此粉早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。
沙河粉做法
材料
主料：大米
制作方法
1.制粉，将大米去净杂质，用清水浸泡1小时，磨成稀粉浆10千克。取适量的粉浆倒在密眼竹箕内，摊平，放入大锅沸水上，加盖用旺火蒸熟，晾凉后切成带状。
2.干炒沙河粉，配料主要用牛肉、豆芽、韭黄。锅内加入花生油烧热，姜丝爆香，加入用花生油、酱油腌制过的牛肉片，炒至八成熟时，加入豆芽，炒至将熟，加入沙粉、花生油，炒至粉质变软，再加入韭黄，炒至韭黄刚熟即成。
3.汤泡沙河粉，将沙河粉100克放在笊篱内，置沸水中烫热，倒在碗内，加鲜汤、熟菜心、熟鱼片或其他熟肉料，调味即成。
提示事项
粉浆磨细，并滤去粗渣。摊浆的厚度适宜，不宜太厚。另外，沙河粉还可酱拌、滑炒等。
以上就是火爆食品网为您推荐参加参加广州食品饮料展必吃美食——沙河粉。预祝您参加广州食品饮料展顺利。