4月26日上午，2016中国食品餐饮博览会（以下简称“2016食餐会”）全国联络员会议在长沙召开。会议由商务部流通产业促进中心周强副主任主持，商务部流通产业促进中心主任路政闽、湖南省商务厅厅长徐湘平、湖南省商务厅副厅长罗双锋、湖南省政府办公厅、长沙市会展办以及山东、黑龙江、宁夏、江苏、山西、辽宁、江西、广西、宁波等省、市、自治区的40余名代表们参加了会议。
湖南省商务厅厅长徐湘平首先致辞，他表示，湖南省委、省政府对申办、举办“中国食品餐饮博览会”高度重视，湖南省商务厅将认真做好食餐会的招展、招商、配套活动以及服务工作，希望通过这一商贸会展平台，为全国的食品、餐饮企业建立一个交流、对接的有效渠道。
周强副主任通报了2016食餐会的总体方案、功能定位、展会亮点。他介绍，2016食餐会将于9月9日-12日在湖南国际会展中心举行，展览面积为40000平方米，设置国际标准展位2000个，拟邀请参会嘉宾、专业观众及参展客商2万人，专业买家人数不低于10000人，并将加强相关配套服务和宣传推广工作。
罗双锋副厅长则详细阐述了食餐会的筹备情况、展区设置、各商务体系组团单位优惠策略、同期活动安排以及筹备工作建议。目前，食餐会各项前期筹备工作正在紧锣密鼓地进行中。总体方案上报、招展、买家邀请、场地预订、宣传推广等各项工作已经全面启动，并已取得初步进展。本届食餐会将涵盖食品和餐饮两大类，设置十个专业展区，同期将开展行业论坛、新品发布、招商推介会、采购对接会、外国主题馆日、厨艺表演交流和评比、美食文化活动等多种形式的活动。他表示，希望各组团单位能积极参与进来，共同将本届食餐会办成促进企业经贸合作与技术交流、推动行业创新发展的盛会。
会上，各省、市、自治区代表均做了发言，并提出了线上线下融合、举办主题省市区活动、设立清真餐饮专场等宝贵的意见和建议。山东、贵州、黑龙江、宁夏、江苏、山西、江西、宁波、山西、湖北、河南等地的代表均表示将大力支持本届展会，组织好当地企业参展参会。其中，江西的赣菜、广西的米粉、山西的面食也将在展会上亮相。
，路政闽主任作了总结发言，她回溯了食餐会的相关情况，并希望组委会能全力做好招商招展工作，努力参展参会企业质量，为企业创造良好的交流环境。