2016华北秋季糖酒会将于8月13-14日在石家庄人民会堂举办。华北糖酒会经过21届的历练,在北方地区形成很强的影响力。石家庄有很多有名的小吃,在参展之余别忘了去品尝一番哦。下面火爆食品网为大家推荐参加2016华北秋季糖酒会必吃美食——宫面。
参加2016华北秋季糖酒会必吃美食——宫面
宫面是河北省藁城著名的地方传统名产,属于贡面。此面起源于东汉末年,以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。
该面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以做为主食,又可以做副食佐餐;吃凉面条,热面汤均可。它是老人,病人,产妇,婴儿常备的滋补食品,也是馈赠亲朋好友的上佳品。
藁城宫面制作技艺,已有两千多年的加工历史,历经不断发展和完善,在藁城形成了完整的加工技艺和的膳食文化。由于初只供给宫廷,也叫“藁城宫面”、“贡面”、“御面”。
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