7月12日上午，2016中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨首届中国面食文化节筹备动员会在山西省商务厅召开。会议主要听取了博览会筹备情况汇报，各组长介绍了工作准备情况，企业代表进行了发言。山西省商务厅厅长孙跃进出席会议并讲话。会议由省商务厅副厅长李志胜主持。
据介绍，由山西省饭店业商会、山西省食品工业协会等联合举办的2016中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨首届中国面食文化节将于8月26日至28日在中国（太原）煤炭交易中心举行。本次博览会以“建设品牌山西、打造面食王国、搭建合作平台、促进企业发展”为主题，展区面积共计20000平方米，设食品展区、酒店用品展区、名吃小吃展区、山西面食展区、食材展区、景区景点展区、文艺表演区、企业形象区等8个展区。北京、浙江、四川等省份餐饮企业以及韩国、泰国、俄罗斯等十几个国家美食参展商参展。稷山高台、绛州鼓乐、山西四大梆子、二人台、民间艺术剪纸、民间艺术面塑等非物质文化遗产也将为博览会助兴演出。
大会将举办招商引资洽谈会、采购商、供应商对接会、行业发展高端论坛、面食餐饮发展交流大会等专题活动。
此次大会还将对评选出的参展企业进行颁奖，对2016年中国技能大赛——山西省首届饭店业职业技能大赛暨第六届全国饭店业职业技能大赛选拔赛优胜者颁奖。