在日益繁荣的烘焙产业中除去专业的国际化的展会外，还需要一个汇集行业权威，具备多种行业元素的国内交流平台，服务于国内烘焙行业，选择郑州正是看中其独特的潜在价值。随着近年国家政策的引导，作为中国的中部，优越的地理位置，经济环境，交通便利，具有承东启西、沟通南北、维系四方的作用，得天独厚的区域优势造就了无限的商机。
HBE沉淀十年，在郑州、成都、西安已成功举办19届，已成为中国中西部区域市场价值的烘焙展，烘焙行业企业拓展中西部区域的贸易平台。
2018年HBE郑州展，将全面升级、提升、打造全新的中西部贸易平台，吸引行业品牌参展，汇集近400家展商，20000㎡展示面积，近30000人的专业观众采购。
历届参展的代表企业有：益海嘉里、南方面粉、南桥油脂、中粮、英联马利、不二制油、上海海融、味大师、精益油脂、盐城森派、安佳系列产品、广州金禾、天津九源、南京倍成、扬州乐福、郑州东方、郑州禾森、郑州强丽、郑州兴达、郑州艺派、郑州农垦、郑州广利、河南德之利、森业包装、郑州博伟、金典包装、双江、云端、鑫诗尧、九霞、新麦、三麦、赛思达、新南方、广州亿通、上海玉程、上海劲华、雪霜展柜、九元展柜、柏泰装饰、郑州恒大润泽、法国1883、朴诺、漫雨咖啡、东具、让咖啡等。
本届展会亮点分析：
1.展品范围延伸拓展，完善上下游产业链：为迎合行业需求，2018郑州烘焙展全新升级，在原有板块不变的情况下，新增首届家用烘焙展览会：迎合私房烘焙大热的市场前景，化的满足三四线城市的烘焙需求；
连锁加盟及冰淇淋展区：为需开店或饼房新增产品板块需求的商家，提供一个便捷的与商家沟通交流的平台；
2.杂志、微信社群、自媒体、展会四位一体，打造行业垂直平台：中西部地市已建立1000+完善的社群，?烘焙精选?杂志每个季度直接一对一的派发到专业观众手中;
3.河南，地域广阔、人口密集、交通便利，是中西部的粮食大省。郑州烘焙展辐射河南、安徽、山东、江苏、河北、陕西、山西、湖北等中西部各省市；
4.专业观众群体庞大：从2015年开始已深入河南108个县及中部五省的烘焙市场，深挖终端用户及渠道商的需求，并邀请莅临到现场参观、采购。2018年组委会人员将对西部各省市观众一对一的邀约拜访；
5.推广品牌度：2018年组委会人员将联合当地经销商，在中西部各个地市做展会推介暨年前订货会，届时组织10余家原料、包装、设备、展示设备等供应商做新品推介，线上方面，100余个微信社群，与供应商合作，在线上做产品和展会的推广；
丰富的现场活动：
2018创意糕点制作大赛、咖啡拉花比赛、糕点制作等精彩活动，带来不一样的视觉盛宴；
美饼房评选活动：针对中西部各省和特色的饼房、蛋糕房进行“美饼房”的评选，制定公平、公正、公开的标准和评选方式，业内专业人士对饼房进行实地考察后确认奖项，展会现场颁发奖牌+奖金+大师的培训课程+专访报道，一次参与的收获；
八大场烘焙行业发展高峰论坛：邀请行业大咖、现场针对行业、技术、产品、店面装修、运营和管理等方面做精彩分享