据悉2018年第十一届郑州烘焙展将于3月29-31日在郑州国际会展中心举办，历年郑州烘焙展均设在每年的六月份，从郑州烘焙展提至开年能看出中部烘焙行业哪些诉求？2018年中国烘焙行业，河南烘焙市场潜力几何？
中国烘焙行业保持较快增长
我国烘焙行业自2010年以来增长迅速，根据对零售终端的统计，2009-2016年烘焙行业市场规模从729亿元增长至1648亿元，CAGR达到12.4%。面包行业同样保持快速增长的趋势，2009-2016年的市场规模从131亿元增长至286亿元，CAGR达到11.8%。从2015年—2017年底，烘焙行业和面包行业的增速有所放缓，就整体趋势而言未来数年仍可保持接近8%的增长。
河南市场潜力巨大
就河南烘焙业而言，随着人们观念的逐步提升，对烘焙更加热衷。市场呈现的是包容开放的状态，外来品牌也能在市场很好的融合。终端消费上，中央工厂+批发跟个体店、私房、家庭烘焙占据了整个市场。随着中原经济群的建立，各种福利政策的提升、人才的引进，区位优势;资源优势;人口优势;消费优势逐渐显现。
河南位于中国的中原地区，“米”字形交通网，2小时“航空圈”+高铁两小时“经济圈”，动则辐射陕西、山西、河北、山东、安徽、湖北等省市资源，辐射全国67%人口，静则坐拥亿级消费市场。郑州又作为省会城市，它的地理位置决定了其重要的战略意义，郑州也有望成为北上广深之后的又一大资源聚集地，它独特的魅力向世人再次展现出河南的地位。
海名烘焙系列展深深扎根
海名烘焙系列展沉淀九年，在郑州、成都、西安三地成功举办十九届，已成为中国区域市场价值的烘焙展，烘焙行业企业拓展中部、西南、西北三大区域的贸易平台。
郑州烘焙展现已进入第十一届的倒计时，据组委会介绍，郑州烘焙展作为中西部9省烘焙专业展会，始终以服务行业、行业、带动行业、融合行业为标杆，2018年提早至开年举办，是根据整个大市场情况而定，新春伊始，各大厂家也都开始新一年的上新，展会将汇聚大量的新品，新的战略布局和动向都将面向市场，终端商户也有充足的时间探求新的风向。
2018第11届郑州烘焙展再升级
本届郑州烘焙展聚焦烘焙行业生产、加工（蛋糕房、饼房、休闲食品、OEM代加工等）原辅材料、包装、加工设备及展示设备的展示和贸易对接，更不断拓展烘焙周边产品和新兴业态产业链的增长需求，添加了家用烘焙、冰淇淋特色展区。
20000㎡的展示面积、400+展商、30000+专业观众、12场现场活动，2018年郑州烘焙展同期举办八场行业高峰论坛，涉及烘焙产业发展趋势、产品技术创新、店面装修、经营管理等多个领域。“烘焙达人”制作创意大赛、“美饼房”评选、咖啡拉花大赛、10余场糕点现场制作、现场直播、采访，多场活动吸引观众多次参观；