2011年5月16日—18日，
第九届中国（漯河）食品博览会在漯河成功召开。本届食博会规格之高、规模之大、亮点之多、效果之好达到了历史之，在国内外引起了广泛影响。
食博会的影响力越来越大，受到了更为广泛的关注。本届食博会，省委、省政府空前重视，国家商务部、中国食品工业协会、中国商业联合会等上级有关部门鼎力支持，各省、市、自治区食品工业协会积极参与。原中央政治局委员、中央军委副曹刚川，全国人大常委会副主任陈昌智两位领导亲自出席食博会，并为食博会启动开幕；卢展工书记、郭庚茂省长等河南省四大班子主要领导和中国食品工业协会、中国商业联合会两位新任会长全部到会；参会的省部级以上领导、国家部委领导、省直有关厅局领导达50多人。参会领导规格历届食博会前所未有。人民日报、新华社、中央人民广播电台、中央电视台、香港凤凰卫视、河南日报、河南电视台等40多家新闻媒体走进漯河、聚焦漯河，报道食博会盛况，多角度宣传漯河食品产业和城市风貌，在境内外产生了巨大的轰动效应，漯河的度、美誉度和对外影响力得到了极大提升。
食博会的吸引力越来越强，取得了丰硕的成果。参会的跨国公司、企业、大财团较往届明显增多，仅世界500强就达18家，国内500强42家，行业百强67家。参会的投资商、采购商、参展商达到近9000人，吸引了全国29个省、市、区、17个国家和地区的1200多家企业参展，国际化水平大大提升。本届食博会共签约项目61个，总投资213.3亿元，贸易总成交额259亿元。
食博会的筹办水平越来越高，活动组织更加精彩纷呈。本届食博会各项活动组织严密，格调清新，更加精彩。迎宾酒会呈现出的高雅大气、热情奔放；开幕式展现出的恢弘气势、隆重壮观；市情说明暨项目签约仪式、大型联合采购会结出的丰硕成果及其他活动展现出的高水平、高品位，提升了漯河形象，给与会嘉宾和客商留下了深刻印象，给予了高度赞扬。特别是在沙河二期沙滩浴场举办的迎宾酒会更是获得了一致好评，与会的领导和客商都称赞酒会办得很有创意、很震撼、很大气，称赞漯河是一个时尚浪漫的城市，漯河的城市环境令人赏心悦目、印象深刻。
莫道今年春将尽，明年春色倍还人。明年是中国（漯河）食品博览会举办的第十个年头。十年大庆，更要隆重、更要热烈、更要精彩，第十届中国（漯河）食品博览会一定会更加国际化、更加市场化、更加专业化、更加品牌化。