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2019饮料工业科技展之上海的传统小吃

2019/3/25 10:17:13   浏览次数:406次  信息分类:食品博览会   编辑:洁洁

2019中国国际饮料工业科技展将于2019年11月18日在上海新国际博览中心盛大举行,上海是美食的城市,到上海一定要尝尝上海的传统小吃,下面小编来介绍给大家2019中国国际饮料工业科技展之上海的传统小吃。

2019中国国际饮料工业科技展之上海的传统小吃

2019中国国际饮料工业科技展之上海的传统小吃

首先说的就是排骨年糕。这是上海一种非常经济实惠,独具风味的小吃,已经有了五十多年的历史。在南南北北中,糕点就是中国人的拿手的点心。但是说起来上海的点心,还是比较有着重头戏的。被上海人为喜爱的就是条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的,薄荷糕还有糯米粉里面参着少许的薄荷粉,点缀着红绿丝,条头糕,做成长条状,油炸了之后会更加好吃。

还有一种著名的点心蟹黄壳,发酵面加油酥制成皮加馅料的酥饼,饼的颜色和形状就像是煮熟的蟹壳一样,成品就是褐黄色一样,吃起来比较酥脆,清香,在早期的时候上海的茶楼还有店面里都经常有卖这种点心的。

要说上海还有一个特色就是生煎馒头,这可是土生土长的上海点心了。据说已经有了上百年的历史,生煎用的就是半发酵的面粉包加上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里面油煎,在油煎的过程中还有淋上几次凉水,撒上大葱和芝麻才算是大功告成。

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