2019沈阳食博会将于2019年9月5-9日在辽宁工业展览馆举行，沈阳在清代作为北京的陪都，受到满族文化的宫廷菜的影响比较深，同时借鉴了卤菜、京菜的特色，形成了东北菜的独特风格。菜形和东北人的性格一样不拘小节，口味咸甜味浓。因为沈阳在中国的东北端，距离朝鲜韩国较近，在沈阳也有朝鲜人和韩国人居民区，所以在沈阳还可以吃到地道的朝鲜美食、韩国的石锅拌饭、打糕等。好了今天小编就来为大家总结一下沈阳这座历史文化名城有特色的美食吧！
1.海城馅饼
海城馅饼，又叫做海城牛庄馅饼。是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中而来，刚出锅的海城馅饼形圆色黄，外皮脆韧，选用猪肉、牛肉作为双馅，柔嫩鲜爽，搭配蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，咬一口鲜香四溢。这个小吃在北方的美食中占有极其重要的地位。
2.老边饺子
老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，它历史悠久，从创制到现在，已有160多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下。”这里的特色冰花煎饺颜值非常高，造型非常亮眼，馅料饱满多汁，外皮酥脆，口感。
3.大拉皮
这是经典的东北菜之一，也是东北地区的传统小吃，做法十分简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等，用碎蒜、香醋、盐和香油等调味后一道凉拌拉皮就做好了，劲柔爽口，简单味美。
4.雪绵豆沙
谁说东北就只吃咸的，我们东北也是有甜品的，雪绵豆沙就是东北的一道甜食。主料是豆沙，配料是蛋清、蛋泡糊等，调料为菜油、猪油、白糖等，通过松炸的烹调方法做成，外酥里软，入口香甜，让人回味无穷。
5.朝鲜冷面
朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多简称冷面。这道美食在沈阳可是深受人们的喜爱，吃过很多地方不同版本的朝鲜冷面，还是沈阳西塔大冷面制作的正宗，毕竟是朝鲜人居住的地区，制作的朝鲜面很地道。夏天吃一碗加了冰块的朝鲜大冷面，解暑止渴，再加上酸甜适口的辣白菜，让人回味无穷。
6.朝鲜打糕
朝鲜族打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，要捶打上百次才能打成形，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。同时，打糕还有保健的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃小参”，就说明了这一点。以前的街上总是能看到有人现场拿着木槌在打打糕，看的自己都不禁想去拿起木槌打几下呢。
7.酸菜炖肉
酸菜炖白肉是东北的一道名菜，也是家家户户饭桌上必不可少的一道菜。是用东北腌制的酸菜和猪肉炖焖而成。酸菜咸鲜、肉片嫩滑，吃肉的时候沾点小料，是舌尖上的享受。
8.小鸡炖蘑菇
这是一道传统的东北名菜，用野生榛蘑加上农家散养鸡一起炖煮，加上各味调料，一道菜上有山珍的清香，鸡肉的鲜嫩，再加上醇香美味的汤汁，让本身没有特色的味道集合了两者的的精华，惊艳的好吃。
沈阳，忘不掉的是老沈阳的味道。现在沈阳的兴顺夜市小吃街在全国十大美食街排名也是榜上有名的，不过，值得品尝的美食还是那些传统的美食。关于沈阳的美食攻略，今天就介绍到这里，有没有你喜欢的呢？