我国是肉类生产大国，同时也是肉类消费大国。国民消费主导市场需求，肉类专区作为第十届上海国际餐饮食材展（Gehua Food Shanghai）的主题专区之一，汇聚了全国各地优质厂家。众所周知，Gehua Food Shanghai将于2019年8月28-30日在上海新国际博览中心隆重召开。截至目前，肉类专区招商面积已超过12,000平米，将成为本次十周年庆典颇有看点的特色专区！
国内牛羊肉走俏，供应商纷纷抢占市场
随着我国城市化的推进，人均可支配收入的增长，主打牛羊肉及牛杂的消费场景不断增多，国民亦逐渐掌握家庭烹饪牛肉制法，这些共同作用下拉动我国牛羊肉消费量持续增长。作为专业的牛羊肉产品供应商，内蒙古拜欧、内蒙古万好益佳、内蒙古草原鑫河、新疆天莱香牛、乔宇肉业、山东如康、河北希阳等品牌企业纷纷登陆Gehua Food Shanghai2019 抢占商机，另外羊羊牧业、阳信华阳、阳信伊诺、阳信战牛、绿泰和牛、山东丰腾、上海牧尚、上海澳牛俯、上海久利、哈尔滨领鑫、定兴大平原、大庆鑫庆宏、土默特左旗静恺、湖北名羊、汕头牛汇多、德州羊小白、河南腾源谷饲、哈尔滨奥兰、哈尔滨亿福源、大厂鑫福强、山东驴贝贝、厦门绿厨、无棣德胜、山东鑫圣源等也倾力加盟肉类专区。
时至今日，中国的牛排消费群体不断扩大，市场销量不断攀升，众多商超纷纷引入，家庭牛排、儿童牛排、原切牛排、调理牛排等产品应运而生并迅速占领市场份额。上海联豪、正是牛排、嘉兴犇腾、天津中和澳亚、铜陵美乐厨、山东开国、大厂嘉华等牛排供应商将带来多款热销产品。
年产值达千亿的禽肉调理品将商机无限
据相关媒体发布的数据显示，至2018年5月，禽肉调理品年产值在1000亿元以上。随着中国餐饮市场的不断扩大，不管是西餐、中餐还是微餐饮小吃连锁的发展都在进一步扩大禽肉调理品市场格局。金星鸭业、温氏佳味、大成食品、潍坊美城、东风养殖、乐寿鸭业、温州修文、贵州千里山、广东百事盛、海南新泉文昌鸡、临沂瑞发德、佛山田心桑农、上海万诚、江苏宁富食品、四川省厨好佳食品、苏州真滋味、浙江千厨聚、东山长荣食品、苏州左姐食品、苏州味之香等厂家将在展会现场展示生鲜原料、熟食食品及多款调理产品，能够满足酒店、商超、餐饮及大宗采购等买家的需求。
此外，中国是世界上的猪肉生产国，企业数量众多，猪肉是居民菜篮子中的当家品种和餐饮业的主要原料，为亿万消费者所关注。正大食品、江苏苏食、上海拾分味道、上海松林、上海爱森等作为专业的猪肉供应商，将在现场带来生鲜、低温、熟食、分割肉、腌制品及加工调理品等产品。另外，山东齐汇、南通润浱、昆山珍佳德、上海科堡食品等企业将展示多款口味及工艺系列的香肠制品。