为打造更好的全球火锅产业链一站式采购平台，促进国际火锅产业的可持续性发展，由北京雅文展览有限公司主办、雅逸文会展（重庆）有限公司承办的“2019中国国际（重庆）火锅及食材展览会”，定于2019年12月11-13日于重庆国际博览中心（悦来）隆重召开。
活动宗旨
本届活动以“引进来，走出去”为指导方针，以“火锅中的重庆，世界的重庆火锅”为主题，以展示“渝都火锅”的悠久历史文化底蕴为核心，以“渝都火锅文化”为载体带动火锅食材、火锅底料、调味品及相关火锅全产业链引进来，走出去。集全餐饮人之力讲重庆故事，讲中国故事，让世界“爱上渝都火锅，爱上重庆，爱上中国”。
会议议程
2019中国（重庆）国际火锅及食材展览会开幕式及主题论坛
时间：2019年12月11日9：00-12：00
地点：重庆国际博览中心N1馆会议室
“重庆中小企业-促进发展高峰论坛”
时间：2019年12月11日13：30-16：40
地点：重庆国际博览中心N1馆会议室
重庆市火锅协会第五届理事会第三次会员大会（年会）
时间：2019年12月12日13：30-17：00
地点：重庆国际博览中心N1馆会议室
展品范围
1.各省市特色农产品展示与对接（肉类、海鲜类、菌类、调料类、蔬菜类等）；
2.食材、调味品、餐饮新零售、餐饮连锁加盟、中餐品牌企业、餐饮互联网、餐饮设计与工程、餐饮、海外及各省市区域特色餐饮及食材、餐饮配饮、餐厨设备及餐具用品等；
3.火锅食材：羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸭血、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发海带、蔬菜、干金针菜、笋干、魔芋、木耳、银耳、香菇、竹荪、野鸡、野鸭、牛蛙、粉丝、粉条、鲜豆皮、冻豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等；
4.火锅底料及调料：骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料、棒棒料、蚝油料、红油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻酱料、姜汁料、麻酱油料等；
5.火锅设备：传统铜火锅、回旋火锅设备、无烟火锅设备、蒸汽火锅设备、涮烤一体自助火锅设备、电磁炉、火锅桌椅、火锅专用锅、火锅专用灶、火锅餐具、火锅新型燃料、中央厨房设备、牛羊肉切片机、切骨机、火锅油烟净化器、保鲜冷藏展示柜等；
6.火锅配饮：净水类、咖啡类、果汁类、红酒类、白酒类、啤酒类、冰激凌类；
7.火锅料生产及包装设备：火锅底料熬制炒锅、行星搅拌炒锅、火锅肉丸成型设备、自助火锅啤酒酿造设备、火锅蘸酱包装机、袋装酱料包装机、全自动液体包装机、火锅专用固体酒精包装机、火锅底料封口包装机、火锅肉圆包装机、火锅食材包装机、火锅料冷库等；
8.品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业、服装类、厨具类、餐厅装修等相关配套行业
9.智慧餐饮：收银、点菜系统类、智能服务产品等。