5月16日，为期3天的2021第十九届中国（漯河）食品博览会在漯河市国际会展中心拉开帷幕。来自全国各地的1023家企业云集漯河，共襄盛会。
本届漯河食博会展览面积65000平方米，设有2400个标准展位，来自上海、北京、天津等20多个省区市的食品企业报名参展，产品涵盖综合食品、河南特色食品、肉制品及冻品、休闲食品、烘焙食品、粮油及调味品、酒水饮料、食品机械等九大类。双汇、五粮液、鲁花、君乐宝、今麦郎、王老吉、王守义、达利园、维维、花花牛、红牛等151家国内食品百强和名优企业携新品亮相食博会，展会规模再创新高。
本届食博会线上线下融合办展，通过云平台为食品企业架起一座突破时空限制的贸易桥梁，打造“永不落幕的食博会”。展会期间，还将举办双循环新发展格局下食品行业发展高峰论坛、2021中国（漯河）食品机械产业发展大会暨高峰论坛、漯河市情说明暨项目签约仪式、休闲食品行业峰会、冷链物流产业技术创新峰会、休闲食品行业采购精准对接会、饮料乳制品行业采购精准对接会等重点活动。
漯河市食品产业发达，是全国中国食品名城，孕育了全球的肉类加工企业万洲双汇集团、全国着名的农产品加工企业南街村集团、中国辣味休闲食品品牌卫龙食品等一批龙头企业；吸引了可口可乐、美国嘉吉、美国杜邦、中粮集团、台湾统一、旺旺集团等众多名企投资发展，食品工业已成为漯河市支柱产业。
产业兴，展会旺。被称为国内食品行业“风向标”的中国（漯河）食博会已连续成功举办18届，为众多食品企业及产品购销搭建了高质量的展示和交易平台，创造了良好的经济效益和社会效益，是河南省的一张亮丽名片，成为商务部重点引导支持的全国性展会之一。