“嘟嘟兔”成成都糖酒会的流行词

    糖酒会一直以来是食品饮料行业的盛会，“嘟嘟兔”牌兔肉休闲食品是肉类品牌，在今年的2012全国春季糖酒会上，“嘟嘟兔”的强力宣传也吸引众多商家和经销商的关注，“嘟嘟兔”成成都糖酒会的流行词。
　　阿兴记设在糖酒会主会场的展区面积近200平方米，幕布上书写的“重庆阿兴记食品有限公司来自三峡库区的全产业链优质产品”的大字非常耀眼，布展主题为绿色、健康、自然、和谐。展区现场矗立着高6米、用“兔子”围合的圣诞树，引来众人注目。
　　阿兴记本次推出了“嘟嘟兔”兔肉系列休闲食品分为兔丁、兔丝、兔头、兔腿、兔肉脯等5个系列，共13个单品。为让消费者全面了解“嘟嘟兔”的相关情况，阿兴记准备了8台外着绿色皮套的ipad进行现场演绎。客商打开ipad后，“嘟嘟兔”的原料、生产、品类、公司简介一应俱全。作为在糖酒会上首次以多台ipad宣传的厂家，“阿兴记”和“嘟嘟兔”，成了今年糖酒会的流行词。
　　3月23日8点40分，入场仅过了10分钟，阿兴记展区就已被围得水泄不通。阿兴记12平方米液晶屏的微博现场开通，台上举行“嘟嘟兔”知识问答，答对者可领取一份“嘟嘟兔”食品。在阿兴记40平方米的舞台上，10多个头带兔子帽、身着白兔连身服的阿兴记员工，在欢快的音乐声中，跳起舒畅的热舞，吸引来众多消费者观看，消费者一边品尝兔肉食品，一边观看“兔舞”。
　　为备战今年糖酒会，阿兴记早在去年就聘请国际策划公司开始品牌策划推广，并在成都的西藏饭店布置了约60平方米的预展台，以方便糖酒会开幕前与各地经销商进行洽谈。
　　打造绿色健康的兔肉全产业链
　　阿兴记是我市集餐饮连锁经营、现代畜牧业养殖、食品精深加工于一体的民营集团企业，是全国食品安全示范单位、重庆农业产业化市级龙头企业、重庆市农业综合开发产业化重点龙头企业、重庆市农产品加工示范企业。“嘟嘟兔”兔肉系列休闲食品的畅销，得益于该公司的兔肉全产业链。近年来阿兴记建立起从良种繁育、养殖示范、屠宰分割、精深加工、物流销售的肉兔产业化的完整产业链，实现了“源头有保障、过程有控制、出厂有检验、市场有监督”的有效监控，同时建立起全程追溯体系，产品品质得以确保。
　　2008年，阿兴记根据重庆建立国家现代畜牧业示范区的总体规划，开始实施“1500万只优质肉兔产业化开发建设”项目，总投资1.9亿元，在我市建设肉兔规模化、标准化的养殖、屠宰加工和精深加工基地，着手打造完整的肉兔产业链。
　　“优质肉兔核心原种场及养殖示范基地”分别位于渝北区和忠县，占地800余亩，内有肉兔核心原种场、商品兔养殖示范场、优质牧草示范种植区域、肉兔饲料加工厂、肉兔疫病防治中心（专家大院）、肉兔养殖培训中心、大型沼气工程等相应配套设施。
　　2010年以来，阿兴记先后2次从法国引进2000多只曾祖代、祖代原种伊拉兔，进行良种选育和繁殖。目前，阿兴记食品有限公司已通过重庆市农业委员会无公害农产品和无公害农产品产地双认证。
　　去年，阿兴记按出口欧盟标准而建设的年加工能力5000吨的兔肉休闲食品加工厂已投产，这标志着肉兔养殖基地、屠宰加工基地、精深加工基地等三大肉兔产业布局全面形成。
　　阿兴记董事长刘英强调:“民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生、安全、健康、环保的绿色食品，是阿兴记20年的不懈追求。”
　　为确保兔肉食品安全，阿兴记根据国际标准、工艺要求，量身定制了国内首条全自动生产线，生产线长达67米，实现从解冻、卤制、烘烤、油炸、包装、无菌、检测等全过程的智能化、自动化，可日产15余吨兔肉食品。
　　阿兴记对各个关键环节进行严密监控，以确保产品的质量安全。在卤制完成后，应用国际品牌英国LOMA的金属检测机，食品中无金属物。
　　兔肉经过切丁、切丝机切割，加料、冷却再装袋，环境无污染，保障产品质量。
　　同时，阿兴记通过国内的杀菌釜杀菌，杀菌清洗烘干后的产品通过X光机检测外来物，这种英国产LOMA的X光机，可检出食品内小至直径0.8毫米可能对人体造成危害的异物，保障食品安全，保护消费者利益。