第十届瑞城郑州全国糖酒会举办地郑州国际会展中心由郑州香港会展管理有限公司负责管理及营运。郑州香港会展管理公司为中外合资专业场地管理公司，是香港展览会议场地管理中国有限公司与上海国际展览中心有限公司合资组建。
郑州国际会展中心是郑州市中央商务区三大标志性建筑之一，主体为钢筋砼结构，屋面为桅杆悬索斜拉钢结构。郑州国际会展中心由会议中心和展览中心两部分组成，建筑面积22.68万平方米，可租用室内面积占7.4万平方米。是集会议、展览、文娱活动、招待会、餐饮和旅游观光为一体的大型会展设施。
会议中心：主体建筑六层，建筑面积6.08万平方米，设有可容纳3,160人开会或1,660人就餐的轩辕堂、1,090人的九鼎厅、两个分别可容纳400人的报告厅、17个大中小型会议室、贵宾接待室、中餐厅、西餐厅和咖啡厅。其中九鼎厅拥有8路同声传译系统。
展览中心：主体建筑两层，辅楼六层，建筑面积16.68万平方米。由两个展馆、会议室、餐饮设施、办公室及商店等组成。两个展馆共可设置3,394个9平方 米的国际标准展位，展馆跨度102米并设有五道活动隔段，可把展馆分割成6个独立展览会；二层展馆为无柱间隔。车辆可直接驶入两个展馆布展或撤展。
室外展场：面积3.8万平方米，设在展览中心及如意湖之间。
室外停车场：面积4.5万平方米，可停泊1,800辆汽车。