食品会展业如何突破“同质化”瓶颈！

    近年来，会展行业作为一种新型的产业，正在迅猛发展。《2011年中国展览数据统计分析报告》数据显示，2011年全国展览会总数量达到7333场，《会展经济蓝皮书》数据显示，2011年中国会展场馆超过269个，涉及34个省市区以及港澳地区。仅专门做食品类的展览公司就在短短的几年时间里增加了几倍，全国展览馆面积也在不断递增，每年举办的大大小小的食品、饮料、加工包装的展会比比皆是，各个展览馆每天都会举办展会，呈现“欣欣向荣”的景象。尽管展览会给行业经济带来了推动作用，但严重的展会泛滥现象，暴露出了我国食品类展会的诸多问题。
　　展会“三多”化问题日趋突出
　　目前，我国食品类展会有“三多”，即展览数量多、主办单位多、行业重复办展多，会展行业面临严重的“同质化”问题。展会个性不突出，每年雷同的食品类展会层出不穷，但真正在国际上具有影响力的为数不多。会展业是继服务行业之后的又一种新型产业，起步晚，发展快。与欧洲经济发达国家相比，我国的会展业发展十分滞后，虽然近几年食品类展会突然崛起，但是“三多”问题仍然没能从根本上解决。
　　国际展览业协会(UFI)2012-2013年度全球陈先进认为，中国已经是世界展览大国，但还不是展览强国。那么，作为一个逐渐走向成熟的产业，食品会展业如何能够健康发展成为大家关注的话题。有关人士表示，我国食品类展会存在着展会规模小、专业水平低、品牌意识弱等，这些因素都直接制约着我国食品会展行业的发展，但的弊端还是我国的会展业“同质化”现象十分严重。展会的举办不应以数量来取胜，而重在质量，没有质量做保障，展会举办的次数再多，也没有丝毫的重要意义。
　　就在近日，笔者走访了几场食品饮料展，发现展馆现场布置简单、参观人员稀少、展品缺少亮点，整个展会的专业化程度极低。这样的展会不仅不能起到加速经济发展的作用，同时还消耗人力物力，浪费资源。这几乎是大部分展会面临的共性问题。那么，我们如何能够改善这种现象，让我国的食品类展会朝着健康稳步的方向发展呢?
　　打破现有的常规办展模式 以创新为先 以提升为本
　　我国现有的会展业现状是展会数量多，但是展会质量低，很少有展会举办后给人们留下深刻的印象。按照这样的发展模式，我国的会展业很难走出一条具有特色的道路。面对当前形势，如何脱离模式的束缚，开辟出一条创新的道路，是我国会展业应及时解决的问题。
　　在这样的情况下，像2012年4月7—9日，举办的第十三届中国健康产业博览会(简称：世博威·健博会)先发制人，选择在第62个世界卫生日(4月7日)当天开幕，同期召开了2012首届世界健康产业大会暨全球首例健康领域高端国际会议。共吸引了来自国内外近500名专家学者参与，世界卫生组织代表蓝睿明、新加坡陈庆炎、德国默克尔、国际企业联合会会长王鹤年等领导人纷纷发来贺电，预祝此次活动顺利举办。世界健康产业大会的召开有力地提升了十三届健博会的国际影响力，它呼吁人们关注健康的重要性，标志着以中华文明为代表的东方养生文化将主导全球健康领域，引发全球第三次卫生健康革命。5月28日—6月1日，以服务贸易为主题的国际性综合展会——京交会在北京隆重举行，此次交易会更是从另一方面展示我国会展业的创新与变革。京交会上共设立了健康服务、餐饮服务等12大服务贸易领域，仅3天的时间，累计签订项目458个，成交601.1亿美元，大力促进了国际贸易往来。京交会的成功举办也标志了我国服务贸易行业正在逐步走向成熟。
　　规范市场秩序 加强竞争意识 助推我国食品类会展业转型升级
　　近日，笔者了解到，吉林省将出台加快会展业发展的政策和措施，并制定吉林省展会管理办法，规范全省会展业发展秩序。统筹全省会展资源，建立必要的申报和审核制度，避免重复办展和无序竞争;规范管理，减少行政干预，为会展企业的发展壮大提供更宽松的环境。规范行业管理，整合资源，加强协作，改善办展条件，做强做大吉林省的品牌展会，结合吉林省的经济发展需求，培育新的品牌展会。
    随着展览市场秩序的逐步规范、竞争的加剧，我们要将会展业的“三多”逐步发展为“三少”，即展览会的数量将逐渐减少，但展览会规模将越来越大，办展单位会越来越少，但有实力、有影响、资金雄厚的办展单位越来越多，重复办展现象逐渐减少，但品牌展览会将越来越多。在这样一个食品类展会“同质化”现象严重的今天，打破我国会展业“同质化”的模式迫在眉睫，不断创新改革，规范市场秩序，加强竞争意识，进一步丰富展会的内容，才会使我国食品类会展业朝着健康的方向发展。
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