2012河北秋季糖酒订货会分析石家庄白酒市场

    2012年河北秋季糖酒食品订货会在石家庄举办。石家庄是河北省会，地处河北平原腹地，素有“南北通衢，燕晋咽喉”之称，古今往来乃兵家必争之地。石家庄下辖6区、12县、5个县级市和1个高新技术开发区，共有常住人口918万左右，其中市区约为400万，另有长期暂住人口近300万。近些年，石家庄经济发展迅速，贸易繁荣，全国厂商云集于石，酒类市场发展迅猛，目前已被各类厂商列为全国重点开发城市。 
    随着经济的发展，生活水平和消费水平不断提高，各种档次白酒市场的容量和消费量也在逐年提升。当地人善饮并喜好豪饮，常有“三两好友相聚喝大酒”一说――即每人平均饮酒在六－七两之量。 
    由于属于新兴省会城市（1968年省会迁于此），并拥有国内两个大型小商品批发市场和北方皮都---辛集，外来人口众多，号称北方新兴城市，善于接纳各地风味特色，为各种白酒市场提供了良好的土壤，据不完全统计，各类白酒品牌和品种有2000多种，并均有销售。 
    1998年起，石家庄白酒市场品种繁多，各品种各领风骚一、两年，表现优异者先后有丛台、洋河、老白干、天庄、蒙古王、腾格尔、藏香春等，均是“你方唱罢他登场”，鲜有表现突出者。直至2000年石家庄秋季全国糖酒会召开――战国争霸开始：先后有板城烧锅发力称霸、黑土地崛起与衰退、道光廿五登陆抢滩、山庄老酒中心突破、十八酒坊诞生扩张、蜀香门弟区域突围、东北四宝威慑虎视（笔者将另有篇幅论述） 
作为石家庄市场的标杆白酒品牌――承德乾隆醉酒业有限责任公司的板城烧锅酒，自1997年开始入市，1999年以“酒篓”为主打产品,通过盒盖兑奖的方式,高价高促进入餐饮终端，引发热销；2000年以精品板城(新酒篓)为主，系列中档产品进入强势增长，直至现在成为河北地产酒强势盘踞并快速成长的表率，成为河北惟一上市酒业公司――衡水老白干酿酒集团的强劲对手。一度引发了石家庄乃至河北大部分区域的各种烧锅酒热。 
    畅销长达8年之久的板城烧锅酒（以下简称板城）依然在石家庄旺销，前年推出的“紫塞明珠”系列中高档产品的顺利入市（以下简称紫塞）对板城系列的带动作用更加明显，在石家庄市场上板城创造了三个记录，一个是长达8年的畅销，一个是紫塞副品牌的成功过渡，另一个则是产品线由低向高的稳步过渡，在零售价十多块钱的豹子头基础上推出70元左右的酒篓子，进而推出100元左右的紫塞，通过不断地提高产品结构，并以零售价300元/瓶左右的板城龙印切入政务消费，构建出稳固的基础，这在国内白酒市场都是相当罕见的。尤其是紫塞的成功衔接，令人叹为观止。目前，无论是从酒店自点还是自带，紫塞的提及率是的。 
依托石家庄市场的成功，出自承德的板城开始了对河北其他市场的扩张，并尝试东探济南、南访京津、北侵辽宁。 
    综合分析板城的成功，其职业化的营销队伍功不可没。其大量的专业人员在市场上驻扎，除了帮助经销商运作市场、理顺渠道以外，还随时关注市场上的问题，一旦发现，及时反馈，而公司会针对市场反馈的信息做出快速、相宜的动作调整，从而有效加强对市场的监控和把握。为了适应市场的变化，板城烧还通过各种方式招揽和吸收了大批的专业营销高手，为产品的发展以及市场的稳定出谋划策，虽然在市场上也有这样或那样问题，甚至假冒伪劣产品出现，但在强有力的市场监管之下，保持了成熟期市场的稳定，有效延长了产品的市场生命周期。 
    辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司的“道光廿五”酒、河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司的衡水老白干、十八酒坊、鹤城酒业的黑土地酒等无不是从石家庄市场的成功而走向其他地区乃至其他省份的。相对于上述企业，不由得联想起一个不很贴切但较形象的比喻――石家庄西柏坡的广告语“新中国从这里走来”。