中国居民生活水品的提高和对食品安全的重视促进了中国消费者和海外企业对食品安全的高度重视。根据IBIS世界行业分析报告显示，在过去5年，烘焙食品进口率以每年23.6%的涨幅增长。根据国家数据局显示，中国进口食品和食品添加剂复合年增长率在近5年为15%。美国制造业预计中国将在2018年成为全球进口食品消费国家，市场总值约达480亿人民币。
主办单位
中国食品工业协会
中国烘焙食品协会
中华厨皇协会烘焙专业委员会
北京市烘烤食品糖制品协会
北京京贸国际展览有限公司
协办单位
北京烘焙师协会
中华厨皇协会
北京华北烘焙行业联合会
中央厨房联盟
中食集团国家食品生产力促进中心
深圳市松筠华焙文化传播中心报
展会特色
△中国烘焙行业展会，中国大型烘焙展会。集合全国行业权威的行业协会和媒体，专业、专注、专心。
△集展览、比赛、讲座、采购、贸易配对、大会、研讨会、联谊会、行业沙龙于一体，烘焙行业一年一度不可缺席的盛会。
△国内外100多家媒体支持与参与，宣传密度覆盖面广，密度大。
△多家行业协会等倾力支持，众多行业龙头企业协办支持的行业盛会。
△充分利用10多年积累的50万条的专业观众数据库，组织国内外的专业人士参观；
历史悠久:始于2004年，扎根中国市场，展会顺应市场发展趋势，迎合国内外市场需求，展示国内外的食品工业装备和技术，中国食品工业发展。
权威主办:中国食品工业协会—中国权威的食品行业协会CBBE展得到海内外众多业内权威机构支持。
各界关怀:CBBE展得到了农业部、发改委、商务部、贸促会、中国食品工业协会、北京市商委等方面领导和专家学者各界的关心和支持，给予了大力指导和支持。
参观理由
全球品牌汇聚一堂
36,500平方米以上的展会现场，来自12个国家和地区的600家企业将集中亮相。1000余种食品加工与包装制造设备及相关制品现场展示，品牌设备演示不容错过。
烘焙整体产业链精彩呈现
除了烘焙食品加工包装设备之外，CBBE现场还将覆盖包装制品、烘焙原辅料、冷冻冷藏设备、烘焙冰淇淋休闲食品、食品加工自动化等领域。
新产品及技术抢先发布
众多行业参展商将在现场展示新产品和新技术。
行业人士沟通交流的平台
70,000多名业界人士云集，分享行业实践，探讨行业热议题。
全面了解及更新行业知识与技能
多形式的行业峰会、行业大赛、大讲堂等活动同期开展，提升自身竞争优势。