即将在山东省临沂市举办的第八届北方糖酒会除了的展览平台之外，举办城市临沂市也是的历史文化名城，这里也拥有众多的特色小吃，值得广大的参展商在闲暇之余品尝。
沂蒙煎饼历史源远流长，是我国北方民间传统的食品，主要以蒙阴孟良崮煎饼和蒙阴沂蒙六姐妹煎饼为代表。
沂蒙煎饼是在传统手工工艺的基础上择优舍缺，以精选优质小米为主要原料，并配有大豆、芝麻、花生、核桃、板栗、大枣等精制而成。产品主要有：小米煎饼、高梁煎饼、小麦煎饼、 玉米煎饼、大米煎饼、荞麦煎饼、蔬菜煎饼、水果煎饼等二十多个品种，产品销往临沂、济南、青岛、北京、沈阳、上海、南京、宿迁、广州、深圳等全国大中城市，深受广大消费者一致 好评和赞誉。在蒙阴各大超市及土特产品商店均有销售。
“沂蒙光棍鸡”是蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，专炒本地农家吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡（俗称笨鸡） ，由于整个炒制过程和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌，受到广大顾客赞誉。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍 鸡”，此店即叫“光棍鸡店”，曾多次被中央、省、市领导称赞为“炒鸡一绝”。
主要原料：草公鸡一只，油、青椒、姜、葱、酱油、高汤、盐、陈皮、八角、花椒等适量。
特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
品尝地点：蒙阴各大炒鸡店均能品尝
临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗
糁的历史悠久，我国文献多有记载。《礼记·内则》载：“糁，取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，与稻米二，肉一，合一为饵，煎之”。春秋时代的名着《墨子·非儒下》也有“孔子穷于 陈蔡，藜羹不糁”底色记载，至今已有二千四百多年的历史。清康熙年间编纂的《沂州志》卷一：“祭祀篇”记载的十六种祭品中就有“糁食”，可见糁的历史源远流长。
喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁为普遍，鸡肉糁为珍。
临沂庄户小豆沫又称沂蒙山区小豆腐，历史悠久。
主要口味和特点：
蔬菜原汁原味，清香四溢。一年四季皆可制作，食用。是一种的绿色保健食品。因大豆富含磷脂是一种天然营养活性剂，是聪明大脑的重要物质。磷脂还可增加组织机能，降低胆 固酵，改善脂质代谢，预防和脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝脏健康。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。大豆皂苷能降血脂、抗氧化 、抗动脉粥样硬化和免疫调节等。
蒙山红烧兔子头是蒙阴地方名吃，它选用上等的兔头，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健原理和现代营养学的有关原理，精选10余种蒙山中药材，经过10余道工序烧 制完成。
自“金蒙红烧兔头”创制九年来，广大食客在长期的体验和感受中将其总概括为：“吃兔腮美容，吃兔脑聪明，吃兔眼眼明”三大特点，使切身体会到“滋补养颜、健脑明目、健脾开胃、强身 壮骨”的功效，不同于其他名吃美味。蒙山红烧兔子头口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉，被评为“山东地方名小吃”，独特的营 养保健作用使金蒙大酒店的“金蒙红烧兔头”有了“沂蒙健康美食家”的称誉。临沂中华熟梨是沂蒙山区小吃，至今已有５００多年的历史。制好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子 实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒、除烦去燥、养肝益心之功效，对肺热、慢性气管炎有一定的疗效。做法：选用平邑天宝山的黄梨、温州冰糖、四川峨眉山川贝母，再添加 大枣、南国红豆、香白芷、桂花酱等多种材料精心配制而成，为中华一绝。