中国糖果产业经济的发展在经历了多年来的爆发增长之后几年来面对国外高端企业和产品的冲击出现了发展的瓶颈。在中国整个食品细分品类中,糖果产业的潜力曾一直被业界看好。据中国食品工业协会糖果专业委员的统计显示,我国的糖果产业规模从2009年的500亿元迅速增长到2011年的620亿元,整个糖果产业一直以连续保持着两位数的年复合增长速度,备受食品业内关注。
近期数据显示,2012年度中国糖果产业的发展速度开始逐步放缓, 利润也呈现减少趋势,原有的市场发展陷入倦怠期。面对如今的市场“瓶颈”,背后却传递着一个信息:未来的糖果行业的瓶颈是否需要一个新力量来打破?
15%的份额,即使是外资品牌整体相加,总产值也未超过30亿元。单一品牌无法独占鳌头,众人拾材也未必让火焰烧的更高。
市场的瓶颈的愈发明显,为新旧的模式的战役打响装齐了弹药。对于持传统观点的糖果商而言,维持现有产品和经营模式,通过市场活动和公关宣传,试图开辟出自己的天下。而对于持创新观点的糖果商来说,生产出多品牌的产品来扩大市场份额,寻找到既能稳定且量大的订单,又能节省生产至终端销售的费用的买家是关键,这就不得不提到糖果零售领域的创新理念--零售自有品牌。
零售自有品牌,即是由工厂代工生产,贴零售店品牌,由超市一次性买进并销售。在国外,零售自有品牌产品因同质价廉的优势,已赢得市场30%的份额。而中国自有品牌不足5%的市场拥有巨大的发展潜力。在每年12月在上海举办的全球零售自有品牌产品亚洲展上,我们就看到了很多正在尝试糖果零售自有品牌的厂家和商超,他们有的是国内着名的糖果企业,希望通过生产零售自有品牌,借助国外零售商超的渠道“走出去”;有的是来自国外的本地糖果企业,希望顺应“中国热”的势头,以自有品牌的发展机会“走进来”;也有一些企业已经有传统渠道销售,为了改变现有品牌陈列局限,希望通过自有品牌,从价格、品类、用途等细分渠道扩大份额;也有一些企业希望在推送新品时,利用零售自有品牌在渠道的特权(如货架位置,宣传方式、进店费等),将利润化。对于零售商超也一样,糖果是消费者从大众享受到节庆功能都不可或缺的品类,如何采购到多品类,省成本的产品是他们一直坚持的策略,而自有品牌是他们现在争先上马的热门项目。
其实,不论你是谁,不论你将怎么发展,现在我们所看到的就是糖果市场的瓶颈,改变是趋势,打破势在必行。但是究竟选择什么作为利器,是铺天盖地的市场活动?还是用潜力无限的自有品牌?相信你会找到属于你的答案。