2015第二届徐州糖酒会为打造一个专业的产品展示及企业推广平台，组委会强势宣传推广。通过一对一邀请，利用庞大采购商数据库，面向数据库中300000余名专业客商，由观众组织部门通过电话、传真、短信、邮件、寄发请柬等形式，对客商进行一对一的专业邀请。
组委会还通过大众媒体、专业报纸、报刊杂志、网络、电视台等综合性媒体对展会进行不间断的全国范围的广泛宣传推广。并派专员参加全国同行业展览会，对本届展会进行宣传，诚邀参展企业和专业观众。
组委会印制20万张门票，安排人员以徐州市为中心，对苏、鲁、豫、皖各市-区-县的各大连锁商场超市、烟酒饮品批发销售部及各级代理商等专业观众和目标人群进行定位、定向的邀请。并召开酒水食品行业的发布会，直接面对专业客商进行宣传和观众组织工作。
徐州是东部沿海与中部地带、上海经济区与环渤海经济圈的结合部。徐州也是江苏省乃至全国重要的食品生产基地，毗邻白酒生产基地：洋河镇、双沟镇、古井镇。徐州交通便利为全国重要水陆交通枢纽和东西、南北经济联系的重要“十字路口”。