2016年山东淄博糖酒会将于2016-4-23至2016-4-24在淄博国际会展中心举行。欢迎全国各地客商届时莅临参展！另外本届会议继续开展展位和户外广告评选活动，希望广大参展企业和参会代表积极参与。火爆食品网为您推荐参加2016年山东淄博糖酒会必吃当地美食——山东豆腐箱。
豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市汉族传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的
豆腐箱将豆腐切成均匀长方块，共十二块，放在六至七成热的油锅内炸成金黄色，取一平盘把豆腐蕊拿出不用，将炸制好的陷镶在豆腐块之间，上笼蒸一刻钟取出，浇汁。汁是用木耳、黄瓜片、西红柿片，做成咸鲜口的汁，略带酸味。将素荤巧妙搭配，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的，只有亲口品尝才能感受到这道美食的无比妙趣，它给人的是色香味意形的享受与快感。
美食的真趣在于它并不取决于烹饪材料是否名贵，也不取决于制作过程是否繁复，常常平凡的烹饪材料、简单的制作过程，却能做出色香味俱佳的佳肴。山珍海味、精雕细作虽是美食的重要体现，但家常菜肴，故乡风味也自有一种独具的魅力，令喜爱它的人们萦绕心头，久久不忘。