广州食品饮料展将于2017年5月19-21日在广州·琶洲·国际采购中心（广交会B区隔壁）隆重举行，欢迎您届时到场参展！参加广州食品饮料展怎么能不品尝当地的美食呢？你知道广州都有哪些美食吗？下面火爆食品网为您介绍参加广州食品饮料展必吃美食——艇仔粥。
艇仔粥介绍
相传在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。其实艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃，发源于老广州地区，西关艇仔粥是著名的广东粥品之一。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。
艇仔粥菜品特色
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。艇仔粥的主要配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气
腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。在广州、香港、澳门以至海外各地的广东粥品店，艇仔粥都是必备的食品。艇仔粥在行内术语为“一弯”。
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