2017济南春季糖酒会｜火爆之星·全国经销商成长论坛！
将于5月20、21日
在济南会展中心隆重召开
此次2017济南春季糖酒会及火爆之星·全国经销商成长论坛
山楂树将在现场与你有约！
山楂饮品饮品市场广阔，“有品类、无品牌”现状将有谁破局？
山楂，属于核果类水果，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，据《本草纲目》记载：山楂具有“化饮食，消肉积”的功效。借助认知基础，山楂汁这个细分品类经历了两次发展高潮期，近些年开始大火，但整体呈现出“有品类、无品牌”的局面。
两次发展浪潮
在山楂汁次发展浪潮中，娃哈哈、统一、康师傅等众多企业都参与其中，但因产品缺乏准确定位及推广策略失误等问题，相继退出。第二次发展浪潮从14年开始，由众多中小品牌参与其中，并在局域市场取得阶段性进展。
广阔的市场空间急需有着清晰品牌定位的差异化产品开拓。在此机会下，“山楂树——凤凰传奇代言”横空出世。“山楂树——凤凰传奇代言”由吉林冰泉食品股份有限公司（以下简称“吉林冰泉”）推出，以“大鱼大肉——开胃助消化——山楂树”为产品定位，在河北、河南、山东、安徽、江苏等多个市场取得了经销商和消费者的热捧。
占位“佐餐消食”市场，三大产品优势
差异一
“佐餐消食”差异化定位
在品牌传播上，、具有差异化的产品定位十分重要。“山楂树——凤凰传奇代言”产品命名取“山楂树”，强调了山楂的消食功效，又具有浪漫色彩。
“随着消费水平的提升，我们往往面临的是‘大鱼大肉，吃不消’的问题，而非‘如何多吃’的问题，所以‘消食’已经成为社会群体普遍需求。 基于消费认知与需求，我们推出了‘山楂树’产品，力争新的‘饮品消食大时代’。”
差异二
60%浓度体现口感
在山楂饮品中多以30%～60%的中高浓度果汁为主。之所以有这样的特点，主要是因为：
1、满足消费者味蕾需要。低浓度果汁以满足解渴诉求为主；而高浓度果汁，又因为口感过于粘稠而少有消费者敢于尝试。与高浓度和低浓度山楂饮品相比， 60%浓度的山楂饮品，口感醇厚且爽口，更容易让消费者接受。
2、生产及工艺水平的限制。中高浓度果汁对生产工艺及技术水平要求很高，大企业很少会耗费大量人力物力来运营一款原浆产品，这会限制其资金的流转，也容易受原料质量的影响。
而“山楂树”便利用技术创新，将产品定位到60%的浓度，做到既拥有“实物感和爽口”并存的饮用口感，又富含“消食功效”价值。
差异化三
“凤凰传奇”代言
山楂果汁饮品行业，山楂树是拥有代言人的产品，虽然市场很多模仿、跟风我们，但是“凤凰传奇”代言是任何产品模仿不了的，也是“山楂树”产品在礼品市场旗开得胜的重要因素。
“餐饮”与“馈赠”齐攻
果汁品类的主要销售渠道便是餐饮市场，定位“佐餐消食”的“山楂树——凤凰传奇代言”更是如此。为尽快进入餐饮渠道，“山楂树”初步将河南、山东、安徽共三省作为主销区域，并大下功夫。
凭借命名、口感与瓶身设计的多重创新，“山楂树——凤凰传奇代言”在畅销餐饮渠道的同时，也瞄准了礼品消费渠道。据了解，针对礼品渠道，“山楂树”推出了12瓶的礼盒包装，还有15瓶装的利乐砖包装，定位50～60元的主流价格带。“功效产品因其价值感显着，天生就有大众礼品属性。所以，将具有消食功能的‘山楂树’打入礼品消费市场成为我们开拓市场的重要一步，我们希望通过礼品消费市场获取更大的市场份额”。
