为期三天的2017商丘食品博览会于12月15日上午9时在商丘广电会展中心隆重开幕。
全国人大常委会财经委原主任委员、中国食品工业协会会长石秀诗，中国食品工业协会常务副会长刘治、河南省工业和信息化委员会副巡视员陈振杰，商丘市市长张建慧，商丘市人大常委会副主任刘沛、商丘市倪玉民，商丘市政协副、工商联、工信委主任刘明亮等领导出席开幕仪式。
本届展会设计展区面积2万平方米，我市规模以上食品企业全部参展，参展企业达1200多家。其中品牌企业精装展位达50多个，首次设立了贵州白酒业专区、豫酒专区等精品展区。展会共划分为七大展区：特色精装区、糖酒副食区、休闲食品区、面粉及面制品加工区、速冻食品区、食品配料和调味品区、食品包装及加工机械区七大主题展区。
本届食博会不仅推进了食品生产商、经销商、电商、投资商的对接洽谈，而且为企业搭建了一个更加广泛的产品展示、技术交流、贸易洽谈、共赢发展的平台。同时，本次展会还集中展示了商丘市食品工业发展成果，提升了食品产业度，扩大了市场占有率，让食品企业在竞争中寻找产业差距、在交流中发现合作商机，从而促进食品产业的共赢和发展。