会展业是市场化程度较高的行业，历时15年发展，走向市场化、专业化、信息化是漯河食博会做大做强的必经之路。
一、市场化是前提。
市场化的好处，在于效率、效果、节俭，能够兼顾社会效益与经济效益双丰收。京展公司在漯河市委市政府的正确领导，在各有关单位的通力协作下，首次抗起了食博会市场化运作的大旗。在市场的力量下，本届食博会的展位销售延续甚至突破了往届的火爆态势，截止3月26日，2300个展位销售一空，招展工作全部完成，较预计进度提前一个月;近期仍有多家企业联系报名，但因容量有限，只能婉言谢绝。
二、专业化是高度。
所谓专业化，就是专业的人办专业的事，以专业的操作，擦亮城市的名片。专业会展公司的介入就应该通过专业的手段打造专业的食博会。今年食博会做到“三大突破”“五大创新”。
三大突破：
(一)特装展位达到67%，一展一景，创历史新高。
(二)30多个国家参展参会，俄罗斯、法国、匈牙利、意大利、马来西亚、泰国、德国、澳大利亚、南非、韩国等国家以弘扬国际美食文化为宗旨，国际化程度创往届之。
(三)引入主场运营商，施工管理、安全保障，展商服务更专业。
五大创新：
(一)设立主宾国。本届食博会由展位数量多的马来西亚担任主宾国，届时马来西亚首相府官员、驻华大使或参赞、商会会长等贵宾将携22家企业出席展会，同时还将举办“推广日”活动。
(二)实现实名入场，全员安检。全员安检是本届食博会一大特色，将采取多种措施方便大众入场，确保食博会安全、规范、有序。5月16日为专业采购时间，展馆不对外开放，凭证参观，5月17日至18日面向社会开放。
(三)实现广场全封闭管理。今年的室外展区将首次实行全封闭，既能确保安全，又便于现场管理、信息采集，营造专业展会氛围。
(四)设置专业洽谈区。在现场设置了方便广大展商、卖家进行洽谈的区域，提高洽谈效率，优化参展环境。
(五)设置漯河展区。今年食博会室内展区主要划分为漯河展区、省市展区、一带一路展区等。其中，漯河展区将通过漯河味道、漯河印象、食博历程三大板块全面展示漯河食品产业发展成果和名企风采。
三、信息化是手段。
实现信息化是食博会发展的必然趋势，也是实现专业化的重要手段。本届食博会首次实现食博会网站和微信“双端口”在线注册报名，不但为参会客商提供便捷服务，也为建设食博会大数据库积聚资源，未来将实现食博会数字化管理。
同时还通过“展商在线”的形式，将参展企业的线上展示线下交易高效地结合在一起。