河南省漯河市食品产业发达，是中国食品工业协会命名的全国“中国食品名城”。2018年5月16日—18日，由中国食品工业协会、中国商业联合会、中国食品和包装机械工业协会共同主办，漯河市承办的第十六届中国（漯河）食品博览会将在漯河国际会展中心全新亮相。
本届食博会展区规划面积4.5万平方米。为确保食博会顺利进行，漯河市委、市政府成立食博会综合服务协调委员会，全力提供服务保障，助力开展相关筹备工作。由于漯河国际会展中心展馆面积有限，委员会充分利用会展中心广场资源，搭建展棚拓展容量，共计设置2300个国际标准展位。同时设置洽谈区，为采购对接创造优良环境。本届食博会还首次实现食博会网站和微信“双端口”在线注册报名，不但为参会客商提供便捷服务，也为建设食博会大数据库积聚资源。
工作人员在漯河国际会展中心外介绍食博会筹备情况。
截止3月26日，来自全国22个省市自治区和多个境外展团的868家企业报名参展，其中包括82家国内食品百强和品牌企业。同时，力邀“一带一路”沿线多国组团参展，邀请国际组织和主宾国深度参与，通过展览展示和特色活动加强国内外企业互动，打通“走出去”和“请进来”的双向通道。目前已确定法国、意大利、俄罗斯、德国、丹麦、墨西哥、白俄罗斯、韩国、马来西亚、巴基斯坦、越南、泰国、伊朗、印尼等25个国家和地区的78家参展企业。此外联农组织、世界粮食计划署将派驻华代表参会，并发布食品采购信息、进行采购培训，力争有一批中国食品企业纳入食品采购名录。
据了解，本届食博会上，中国食品工业协会将举办2017年度全国食品工业经济运行发布会，邀请权威部门对2017年度全国食品行业有关数据作总结发布，并对今后一段时期的产业发展作趋势分析和展望。此外，食博会期间还将举行开幕式、嘉宾巡馆、名特优食品品鉴会、食品采购说明暨大型采购会、漯河市情说明暨项目签约仪式—《贾湖文化》邮票式、食品机械产业论坛、休闲食品厂商对接会等系列配套活动；马来西亚、法国、俄罗斯、白俄罗斯、菲律宾、巴基斯坦等10个国家和7家国内企业也将借助食博会平台，举办各具特色的推介活动。
2003年起，漯河以食为媒，连续15年成功举办中国（漯河）食品博览会，为食品行业搭建了产销对接、技术交流、经贸合作的优质平台。目前，食博会已成为业内具有较高度和较强影响力的大型综合性博览会，先后5次被商务部列为重点引导支持会展，充分展示了河南省粮食大省、食品工业大省的良好形象。