近年来，我国饮料行业产量逐年上升， 随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，碳酸饮料行业的比重逐渐下降，而果蔬汁及功能性饮料行业比重逐年上升。果醋作为以水果为原料，经发酵酿制而成的酸味饮品，富含十种以上的营养成分，是集营养、食疗、保健为一体的新型饮品。近年来，受到消费者的热捧，果醋饮料的年产量和销售量都在逐年增长。
2019上海国际果醋产业博览会将于2019年9月24-26日在上海新国际博览中心举办。上海果醋展由上海市商务委员会批准，铸石展览（上海）有限公司承办，作为果酒展、酵博会及发酵展的姊妹展，总展示面积40000㎡，共享50000名专业观众资源。展会以“畅饮绿色时尚、品鉴营养健康”为主题，集中展示果醋成品、生产加工设备、包装机械及辅材。主办方希望通过举办这样一个高质量、高标准、高规格、主题明确的展会项目，打造一个业内相关企业积极参与，集展示、交流、贸易为一体的果醋行业专属推广平台。让我们一起为中国果醋行业的美好明天建言添策！