2019年3月18日，第100届糖酒会（春季）召开之际，京粮集团在成都发起中国休闲食品新零售峰会。1688食品行业作为特邀平台深度参与了此次峰会，并提出了1688平台会深挖源头厂货并做细分，帮助网红食品供应商做数字化流通的效率提升。
本次峰会邀请了全国优质网红食品企业、经销商、新零售渠道、专家学者及全国媒体，行业大咖也在会议上做了重点分享，如阿里巴巴1688快消市场负责人程宇超、北京市粮食科学研究院院长、浙江小王子食品有限公司董事长、pop网红消费网、黄老五董事长、尚作有机创始人、环球捕手副总裁、有好东西联合创始人等。峰会通过研讨论坛、网红食品研究报告发布、网红食品品鉴、网红直播等形式，交流合作，促进行业发展。
随着互联网逐渐渗入消费者的日常生活，食品的购买途径和消费分享大部分转移到了网络上，新媒体与电商、微商、新零售的飞速发展也衍生出了众多网红食品，成为食品行业的风向标。企业可以通过网络调研市场需求，开发新产品，提高成功率，再通过网络拓展销售，扩大宣传，获得广泛关注度。本届大会的目标，旨在为整个休闲食品行业梳理风向标。
1688平台助力网红食品快速分销？
1688快消市场负责人程宇超对1688如何帮助网红爆品快速分销和市场洞察。
1688作为国内的B2B电商平台，会无限接近和深挖源头厂货，同时从四个维度对源头厂货进行了细分和解构。
“层次力”商品，给一个货源好的理由，1688会通过细分厂货的类型（材质、季节、功能、工艺）打造出具备层次力的商品；
“垂直力”商品，定位效的人货匹配，通过垂直力商品服务特定人群，如网红、小店、淘卖和社交分销等；
“价格力”商品，让买家赚更多的价格权益，核心是区间合理性和折扣真实性；
“趋势力”商品，加速新品成长，快人一步，洞察市场热点让行家先采。
网红食品属于垂直力和趋势力商品范畴，1688平台会把商品通过商品流连接到多维场景矩阵，全域智能匹配到次终端或企业终端。
对于网红类商品而言，“快”至关重要，1688平台如何帮助网红类商品提升流通效率？
对商家而言，平台通过商品力解构帮助商家打造多元内容，并通过智能匹配立体连接次终端全域场景，提升分销效率和洞察市场能力，提升商品流通数字化流通效率。
对买家而言，大数据沉淀买家画像，智能算法匹配帮助买家采购提效，在1688平台全品类一站式对接源头厂货，提前洞察市场商机。
大咖分享网红爆品新玩法
在互联网新零售如火如荼的形势下，休闲食品行业面临着巨大的结构性调整的机会与风险。在峰会中，浙江小王子食品有限公司总经理王岳成分享了《小王子食品的网红爆品打造之路》，小王子食品通过“专业制造+文化创意+互联网营销”的新战略，完成了传统食品企业转型升级；北京市粮食科学研究院院长兰向东发布了《食品科技》休闲食品专刊，包含了对当下网红食品的案例研究分享、新的行业观察研究；在大会上，pop网红消费网作为网红食品的研究平台，了《2018网红食品（商品）研究报告》，揭示了网红食品的发展规律，表示将持续更新行业趋势动态，服务网红爆款的打造。
除此之外，峰会中还聚集了网红爆品大咖和新零售渠道代表，进行了主题分别为“打造网红爆品”和“食品新零售”的两场论坛，在思维碰撞的火花中达成共识，丰富了整场峰会的探讨氛围。
近几年，休闲食品行业进入产品过剩时代，整个行业都在密切关注新趋势的发展。尤其是“网红爆品”，是每位休闲食品行业者心之向往的方向，但是对其规律感到迷茫，不知从何处下手。而这场高质量、高水准、高人气的峰会，契合食品人心中所想，成功达到了食品行业发展的作用，日后它也将成为新休闲食品人交流和学习新事物的优质平台。
1688食品行业此次和休闲食品新零售峰会的深度合作，借“网红爆品”对分销效率的诉求，也强调了平台后续会持续深耕源头厂货、细分货源、提升数字化流通效率。