展会好不好，观众说了算。记者了解到本届
北方糖酒会组委会把专业观众的邀请组织工作放在了位并制定了详细的专业观众的组织和宣传推广工作。组委会将重点组织山东、河南、河北、安徽、江苏等地的专业观众到会参观，竭诚为参展企业寻求潜在的合作者。一方面通过齐鲁晚报及中国城市媒体联盟的宣传邀请专业观众参会，这一点也只有媒体主办的展会能够做到，组委会将会在齐鲁晚报等主流媒体上刊登价值数百万版面的招商广告，把专业观众的组织工作深入到各省每一个地市，地市的每一个县区；另一方面组委会还将印刷20万份参观券并专门委派工作人员到各省各地市专业糖酒副食市场发放，邀请他们到会洽谈业务、代理合作；同时还将在全国十多个同类展览会上连续推广，大力邀请专业的采购商。组委会表示还将做好展会现场专业观众的登记统计工作，展会结束后给每一家参展商提供一份观众数椐分析报告。