吃货们翘首以盼的第二届中华美食大讲堂之1977香港满汉全席即将来临。满汉全席作为中国着名豪华的宫廷盛宴，既有着宫廷菜肴精致珍贵的特点，又涵盖了地方风味的精华。
继1977年香港国宾酒楼、2019年澳门银河酒店重现满汉全席后，上海博华携手星厨汇，汇聚1977香港满汉全席原班传承大师，将盛宴展示在2019世界食品广州展的现场。
满汉全席到底有何魅力，使得餐饮人纷纷入局？追根到底，是国人越来越关注餐饮文化。而餐饮文化往往又通过历史文脉、餐厅风格、 餐厅设计等来体现。所以，本届大讲堂主办方不仅邀请到了粤港澳名厨，还有餐厅品牌设计师、宴席策划师等大咖。
2019第二届中华美食大讲堂之1977香港满汉全席
1977年11月3日，香港复制了一次满汉全席。这顿饭颇为奇怪，组织者是日本人，吃的却是中国菜，还是不一般的中国菜 -- 满汉全席。
那么满汉全席的“真面目”到底是什么样？吃一次是不是“爽”一年？
由1977满汉全席服务经理李锦辉先生倡导，周伟武等统筹组织，携手上海博华国际有限公司，将经典的满汉全席带到了2019世界食品广州展的现场。
特邀六位大咖级港澳讲师，有来自中国星厨学院院长的周伟武院长、香港国金1977满汉全席传承者李锦辉先生、香港满汉全席传承大师陈声师傅、香港酒店餐饮管理专家高级宴席策划师黄伟健先生、广州容点品牌策划有限公司总经理钱绮霞女士，还有北京电影学院青年文艺导演刘芷涵女士，现场与来宾探讨中国宫廷美食文化、中国传统美食文化的继承与创新、餐饮文化的未来发展趋势等一系列的行业话题，带领来宾领略从宫廷传统美食到现代餐饮文化，全面解读中华美食发展与创新史。
论坛主题：
2019中华美食大讲堂-1977年香港满汉全席
活动时间：2019年6月27日下午16:00-17:30
活动地点： 广州琶洲保利世贸博览馆·3号馆活动区
主办单位：上海博华国际展览有限公司
深圳星厨汇科技有限公司
更多活动时间表：
2019广州国际连锁加盟展、2019世界食品广州展、第八届广州国际食品食材展览会、2019世界高端米业大会展会活动时间表。