在糖酒会期间，参展商和采购商可以参与的活动丰富多样，以下是根据第111届全国糖酒会（深圳秋糖）的实际情况归纳的一些主要活动：
一、开幕式及主论坛
第111届全国糖酒会开幕式：这是糖酒会的重头戏之一，参展商和采购商可以共同见证这一盛况，感受糖酒会的热烈氛围。
CFDF食饮产业发展大会（主论坛）：以“持续突破，重塑增长”为主题，汇聚行业协会领导、全球食品和酒类行业的精英企业代表以及业内机构代表，共同分析中国食品和酒类行业所面临的挑战，探讨国内食饮品牌的国际化发展战略和路径。
二、行业分论坛及专题活动
食天下大食品类行业分论坛：包括全国供应链大会、椰子水发展大会等，聚焦品牌供应链管理的创新理念、数字化转型在供应链管理中的实践应用以及椰子水等热门饮品的未来发展趋势。
跨境电商新机遇分享会及一对一贸易配对会：聚焦品牌出海话题，为国内企业提供深入的市场洞察与合作机会，并安排一对一贸易配对会，促进国内外企业的交流与合作。
进口食品专区一对一贸易配对会：为国外食品供应商与国内采购商搭建直接沟通的平台，促进进口食品行业的交流与合作。
调味品行业系列活动：如“好料推荐·秋糖调味品专场系列活动”和“观千调·鉴百味”产品美陈及洽谈配对系列活动，为调味品企业市场化、品牌化服务，提供选品、体验活动的平台。
中国食品行业趋势发布会：由中国食品工业协会联合全国糖酒会组委会举办，分为“趋势发布”、“产品发布”、“招商发布”、“创新发布”四大环节，发布食品产业运行趋势及行业数据，展示新产品、新技术、新工艺。
三、产学研创新发展交流会
食品产学研创新发展交流大会：汇聚政府、科研机构、高等院校及企业的专家学者与行业领军人物，交流和借鉴国外经验，指明食品产业发展方向。
食品产学研创新发展对接会：旨在促进食品行业的产学研合作与创新发展，分享成功案例，交流前沿思想，促成沟通合作。
四、采购商选品会及闭门对接会
CFDF全域采购商选品会：邀请超百家展商和600余家全渠道采购商到场，进行精准对接。
全国糖酒会VIP采购商俱乐部闭门对接会：邀请采购商俱乐部成员和品牌企业高层负责人，通过闭门研讨、需求对接、产品展示三大环节，探索行业趋势与消费者需求，精准对接供销双方。
五、其他活动
新品发布会：参展商可以在此期间发布自己的新产品，吸引采购商和媒体的关注。
现场体验活动：设置各种体验区，让采购商和观众能够亲身体验展品，增进对产品的了解。
商务洽谈：参展商和采购商可以在展会期间进行面对面的商务洽谈，达成合作意向。
总的来说，糖酒会期间的活动涵盖了开幕式、主论坛、行业分论坛、产学研创新发展交流会、采购商选品会及闭门对接会等多个方面，为参展商和采购商提供了丰富的交流和合作机会。