举办2012京津冀糖酒会的河北都有哪些特色小吃？

    2012京津冀糖酒会在河北廊坊国际会展中心举办，那么来到河北，河北都有哪些特色的小吃呢？
    驴肉火烧  
    天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。平常看到的大概很多的驴肉火烧都很山寨、有的甚至拿白吉馍和馅饼来代替驴火的尊容。走在河北省的各大城市区县街头经常见到的就是河间驴肉火烧，正宗的驴火经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，走在任何地方都会找到，要吃正宗驴火，还是亲自履历河北。  
    绿豆糕  
    不知现在已经成人的80后是否记得，小时候在家里不仅能听到清脆的喝破烂声和总能吓你一跳的爆米花爆炸的声响。还有走街串巷叫卖王致和臭豆腐酱豆腐，以及小时候的一句玩笑话牵出来的美食，“你有绿豆糕(高)吗？”如此，绿豆糕在人们的心中儿时的记忆是如此美好，用地产绿豆以及白糖，按当地风味的调制生产出口味醇正的绿豆糕，口感华美，回味无穷。   
    口蘑是坝上出产的一种名贵蘑茹。因为这种蘑茹通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。用其来清炖，红烧，做汤均可，其味清香，鲜美，历来为席上珍馐。   
    碗坨是用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上芝麻酱油，蒜汁，陈醋，盐等佐料，用竹签扎着吃，这和北京的灌肠极其相似，只是原料不同。据说清廷在避暑山庄时曾专门打发人到街上买来尝这口鲜儿呢。
    御土荷叶鸡
    原名叫花鸡，选用承德离宫的黄土，热河泉水和湖内的荷叶，故名御土荷叶鸡。吃时用刀，叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽，渗着荷叶清香，别具风味。