在“十四五”食品工业数字化转型的关键阶段，2025第二十二届中国（漯河）国际食品博览会将以“科技赋能食品未来”为亮点，集中展示智能制造、生物技术、功能性食品等领域的创新成果。据组委会透露，本届展会科技类参展企业占比达35%，创历史新高。
智能制造专区首秀
双汇集团将在现场演示全球首条“AI柔性罐头生产线”，通过机器视觉实现产品分拣误差率低于0.01%。展区还汇集了配送机器人、区块链溯源系统等解决方案，展现从生产到物流的全链条智能化。中国工程院院士孙某某指出：“食品工业的‘灯塔工厂’模式将在漯河食博会找到落地样本。”
健康食品研发突破
针对老龄化与亚健康人群需求，华熙生物、汤臣倍健等企业将“精准营养”系列产品，包括基于基因检测的定制化蛋白粉、3D打印膳食补充剂等。江南大学研发团队带来的“植物基人造海鲜”技术，有望破解可持续蛋白质供应难题。
产学研对接加速转化
展会特设“食品科技成果拍卖会”，中科院农产品加工研究所等机构将发布217项专利技术。河南省食品工业协会王某某强调：“今年首次设立的‘创客孵化区’将推动中小企业的技术嫁接。”
漯河市科技局数据显示，2024年当地食品企业研发投入增长42%，本届食博会的科技成色正是产业升级的缩影。