为打造具有实效性和国际影响力的食品与餐饮产业盛会，促进新疆食品餐饮行业供给侧结构调整，活跃食品餐饮消费市场，加速食品餐饮产业与丝绸之路沿线国、省、市贸易交流，吸引更多的品牌连锁机构落户新疆，进一步扩大新疆农副产品进出口，搭建创业就业平台，打造国际化、专业化、品牌化、信息化专业的展会，拟定2018年5月11日—5月14日在新疆国际会展中心举办第八届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会），为此特制定总体方案如下：
一、展会名称
第八届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会
二、展会主题
绿色、创新、共融、共享
三、展会时间
布展时间：2018年5月9日—5月10日
展览时间：2018年5月11日—5月14日（四天）
撤展时间：2018年5月14日19：30（北京时间）
四、举办地点
新疆国际会展中心（乌鲁木齐市红光山路3号）
五、办展机构
支持单位：商务部投资促进事务局
商务部流通产业促进中心
自治区商务厅
乌鲁木齐市
主办单位：中国饭店业协会
新疆国际会展中心
承办单位：新疆国展展览有限公司
协办单位：全国城市农贸中心联合会
新疆维吾尔自治区烹饪协会
新疆维吾尔自治区饭店业协会
新疆丝路特色餐饮研发中心
俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦工商联合会
六、展会规模
本届展会展览面积70000平方米、设置2500个国际标准展位，参展企业1200家（国外参展企业占20%），预计参观人数30万人。
七、展会内容
本届展会突出国际化与实效性，由展览展示、餐饮展销、商务对接、会议论坛、赛事评比等活动组成。
（一）展示交易
1．展览展示
（1）绿色食品区
以丝绸之路沿线国家的品牌特色食品、食材为主，涉及近50个国家和港澳台地区。
――分别为哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、泰国、格鲁吉亚、亚美尼亚、俄罗斯、乌克兰、丹麦、波兰、德国、瑞士、英国、法国、比利时、西班牙、意大利等国家，展示酒类、调味品、酒类、饮料、保健品、乳制品、茶、餐具等；
（2）新疆优质食材区
――优质食品、食材展区：馕文化及民族糕点展示；有机食品：通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、蔬菜、水果、干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等；天然绿色食品：米类、肉类、果蔬、海洋生物制品、油类、奶制品、蜂蜜、饮料、酒类；有机休闲食品、冷冻食品；新资源食品、有机原料及半成品、绿色食品等；中国地理标志产品：宁夏枸杞、乐陵小枣、华州橘红、霍山石斛、化州橘红、黄川草莓、东海大米、临安山核桃、西湖龙井、天目笋干、庆元香菇、景宁惠明茶、正阳花生等；
（3）食餐设备区
――冷链物流、食品包装及中央厨房展区：中央厨房、食品包装机械、食品工业基地等；
（4）企业服务区
――电子商务、企业咨询、食品行业检测认证、食品追溯系统以及外贸相关服务等。
2．餐饮展销
（1）餐饮美食区。主要包括冷饮区、连锁餐饮区、品牌餐饮区、风味小吃区。
（2）展演名赛区。组织实施新疆特色美食现场制作展示、上海大世界基尼斯申报演示、中华厨艺展演、名小吃大赛、首届新疆菜国际厨师大赛、签约及授牌颁奖等活动。
（二）商务对接
1、专业产销对接会
（1）新疆优质农产品、粮油产销对接会
（2）新疆特色林果（干果、鲜果）产销对接会
（3）新疆水产、畜牧产品产销对接会
（4）新疆调味品产销对接会
（5）新疆原浆酒、食品包装机械产销对接会
（6）主宾省专场对接会
2、企业推介、新产品发布等专场推介会
（三）会议论坛
以全球化视野、全产业链理念、互联网思维特邀经济学家解读十九大新政策，通过食品餐饮产业高峰论坛、互联网+、成功企业的案例分享等形式，为参展参会代表呈现食餐行业的交流盛宴同时并发布《新疆菜系和特色餐饮品牌化实施方案》、《2018新疆特色餐饮发展报告》。
（四）赛事评比
1．首届新疆菜国际厨师大赛
2．新疆婚庆喜宴比赛
3．中华烹饪绝技展演
4．烘焙大赛
5．咖啡大赛
6．上海基尼斯大赛
7．签约及授牌颁奖
八、展会工作组织结构
食餐会组委会办公室下设会务部、外事工作部、招展部、宣传活动部、商务对接部、环境交通保障部、食品卫生和安全保卫部、场馆现场保障部、采购部、纪检部等共十个职能部门。
九、参展费用
（一）对外报价
室内展位：5800元/展位（3米*3米）
室外展位：5800元/展位（3米*4米）
（二）组团参展企业：2500-3000元/展位（3米*3米）
收款单位：新疆国展展览有限公司
开户银行：中国工商银行股份有限公司乌鲁木齐河南东路支行
单位账号：3002021809100117285
银行行号：102881002188
开发票税号：91650100053197919D
地 址：新疆乌鲁木齐市水磨沟区红光山路3号
电 话：0991-4655698
十、组委会联系方式
大会组委会：
招商招展：热合买提0991-4843248、18199190319
地 址：乌鲁木齐市红光山路3号新疆国际会展中心