“天下枣”的前世今生 （乐陵）枣博会9月举行

    位于中国山东半岛的乐陵自古有“齐鲁要塞”之称，商业繁荣，历史上曾是山东、河北两省三地重要的商品物资集散地，是山东省的北大门和主要进京门户。如今的乐陵已经成为连接天津滨海新区、黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区 、京津冀协同发展区、山东省会城市群等中国北方主要经济板块的重要枢纽。作为中国著名的金丝小枣之乡，乐陵枣树种植始于商周时期，距今已经有三千多年历史，堪称中国红枣宗源。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载：“青州有乐氏枣，丰肌细核，膏多肥美，为天下。”
    2015年9月19日，由中国农产品市场协会、山东省商务厅、乐陵市、乐陵市德润健康食品有限公司、山东百枣纲目生物科技有限公司、振威展览共同举办的2015中国（乐陵）红枣暨健康食品产业博览会将在这里举行。本次展会面积达4万平米，吸引了来自全国的参展企业650家，预计将突破30万参观人次。乐陵“枣博会”作为全国一个红枣类的展会，2014年被国家商务部确定为引导支持的115个展会之一。
    据了解，黄河中下游作为中华民族的起源地之一，也是我国枣树早的栽培中心。乐陵属暖温带，半湿润季风气候。乐陵地下水质酸碱度一般为中性，非常适合枣树生长。2015年，农业部食品质量监督检验测试中心发布乐陵小枣相关检验报告。报告显示，乐陵金丝小枣蛋白质、铁、锌、钙等微量元素比普通红枣高出50-60倍不等，维生素c含量约为普通红枣的160倍。据介绍，金丝小枣每百克干枣可产生热量308千卡；每百克干枣含蛋白质1.5克，相当于苹果的5-10倍；每百克干枣含维生素c700毫克，被称为“活维生素丸”。
    据乐陵市德润健康食品有限公司董事长张同帅介绍，枣树为喜光树种，乐陵市位于北纬37度，相对接近太阳直射点。充分的日照让每一颗小枣都能充分吸收来自北温带地区的光和热。乐陵域内为黄河冲击平原，土地肥沃，尤其红枣主产区朱集镇一带，土壤多为红粘土，其ph值一般在8.0以上，部分高达8.4，非常有利于枣树的生长。据记载，公元前39年，乐陵因黄河改道，行水时间达50年之久，致使地表和地下径流畅通，土壤水分运动以下渗为主，浅水多为弱矿化水。光照传奇、土壤传奇、水质传奇，了“乐陵小枣”的。
    据《乐陵春秋》记载，西汉末年，刘秀因王莽追杀，在乐陵当地一株枣树下摘取小枣充饥，逃过一劫。刘秀登基称光武帝后，想起落难之时乐陵金丝小枣有救命之恩，于是颁旨封其为“天下枣王”，并赐金牌于当日救命的枣树。清乾隆年间，乾隆微服私访来到乐陵，因久闻光武帝御赐金牌一事，特意到该村品尝金丝小枣，品后赞不绝口，遂亲手书写“枣王”赐予村中老的一株枣树。直到今天，这株枣树仍郁郁葱葱，年年果坠枝头。
    据了解，如今的乐陵小枣不再仅仅是一种食品。从枣皮可以提取价值18万元一吨的枣红色素，枣肉可以制成枣茶、枣汁，的枣核还能制作活性炭，把金丝小枣资源“吃干榨尽”，相对于传统生产方式，附加值提高近百倍。乐陵枣制品卖金价，得益于乐陵市对小枣品牌化和产业化的运作。
    作为乐陵市有代表性的小枣深加工企业之一，乐陵市德润健康食品有限公司目前有阿胶蜜枣、免洗红枣、浓缩枣汁、糕点馅料等四大系列一百多个品种，年产近万吨。近年来，乐陵市向小枣深加工要效益的步伐日益加快，当地多家小枣深加工企业迅速崛起，产品不仅畅销全国各大中城市，同时出口美国、意大利、日本、韩国、新加坡、马来西亚等多个国家。乐陵市也被林业部确定为全国重点红枣出口基地。
    中国园艺学会专家指出，目前，我国拥有全世界近99％的枣树面积和产量，并占有全球100％的枣产品国际贸易市场。枣作为中国友好使者，走向了世界。现在各国栽培的枣树，几乎都起源于中国。2000年前，朝鲜、阿富汗、印度、缅甸、巴基斯坦、泰国等国家就引种栽培了枣树。枣通过丝绸之路向西欧传播，到达地中海沿岸的希腊、罗马、西班牙、法国和葡萄牙等国。随着一带一路战略的逐步深入实施，中国作为世界上的枣树生产国和的枣产品出口国，红枣及其加工品在国内消费和外贸出口方面将迎来黄金期。