主题：“健康、活力、高尚酒品”
定位：依托上海，辐射国际，客户价值化，打造完美酒品供需平台。
主办单位：中国名酒协会中国酒业委员会
协办单位：中国酒类流通协会
上海市酒类流通行业协会
上海市酒吧行业协会
承办单位：北京千和展览有限公司
选择上海国际酒业博览会政府支持平台
历经十五届沉淀：现已发展为中国大陆规模重要和影响力的专业进口酒类博览会之一，2006年开始筹办，历经9载的精心运营，积累了200多个酒类生产国际相关政府机构、酒类协会、食品相关协会等组织资源以及8万多家国内外买家资源，成为了沟通众多酒行业商家及酒类爱好者的国际化平台，获得了18个海内外政府、商会、协会、商务机构的充分认可和高度赞美，成为了世界进口酒行业的风向标和晴雨表，推引了酒类行业的快速发展。
上届展会概况回顾：上届展出面积：12000㎡，500个标准和豪华展位，其中国内展位380个，国外展位120个。展会共8个国家部委和单位、28个省(区、市)和新疆建设兵团、4个对口帮扶城市、16个国家和地区、8个驻华使领馆、5个国外友好省州政府代表团，59家国内外新闻媒体近128名记者参会参展。国内外各界人士近4万人次参观了展览。专业采购商2万人，其中境外客商600人。展会交易签约酒类贸易合同186个，贸易总额5600万元。
本届展会规模：展出面积15000㎡，设置600个标准和豪华展位，其中国内展位420个，国外展位180个;境外企业包括拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄、奥比昂酒庄、人头马君度集团、保乐力加集团、百加得、百富门、酩悦轩尼诗等世界酒类企业，世界排名前十位的烈性酒、红酒、啤酒品牌集中亮相;国内酒类参展企业包括茅台酒、五粮液、水井坊、刘伶醉、西凤酒、古井贡酒、汾酒、洋河大曲、稻花香、郎酒、红星等白酒企业，莫高、张裕、长城、新天、王朝等葡萄酒企业，青岛、雪花、百威、珠江、燕京等啤酒品牌企业。
★媒体推广宣传
电视电台：CCTV—1、CCTV—4、CCTV—7、BTV生活频道、BTV综合、BTV财经、上海东方卫视、上海电视台、东方移动电视、浙江卫视、中国国际广播电台、中央广播电台、北京交通广告、103.9、959、国外电视新闻行业主流媒体等等。北京晚报、北京日报、北京晨报、报北京晚报、北京信报、人民日报、新闻晨报、环球时报、申报、扬子晚报、钱江晚报、香港大公报、精品购物指南、京华时报、华夏酒报、酒海观潮、电视传媒以新闻加硬广的形式报道、定点投放电梯楼宇广告、上海北京公交线路车身广告，全面覆盖生活人群。
网络媒体：百度、人民网、新华网、中国美酒招商网(9928.TV)、中国酒商网(JiuS.net)、中国红酒文化网、酒业商务网、中食网、酒煤、红酒世界、中国品牌建设网、品牌商盟、酒业巴巴、中国洋酒网、中国红酒网、佳酿网、葡萄酒、中国红酒招商网、中国葡萄酒联合会、中国发酵工业网、中国酿酒网、中国烧酒网、中国酒业新闻网、新浪、搜狐、环球品网、一品中国、尼优世界、金领品、中国时尚品牌网、观展网、E展网、阿里巴巴国际站EC21Made-in-China世界买家网中国商品网、环球资源网、中华会展网、中展网、食品商务网、酒水招商网、31会议网、食品网HerbalworldSinoexhibitions财经、财富论坛、腾讯网、淘宝网、新浪、网易、网易、58同城、搜狐、赶集网、百度贴吧、猫扑、天涯、西祠社区、北方网、天津在线、北京教育网等每天发布实时消息，全面与网友互动，并在网上开互动专栏、微博专栏、中商联网站、国外新闻行业主流媒体等等。
★博览会系列主题活动
1、中国(上海)国际酒业论坛
拟邀请、国外元首及政要、全球酒界大师、著名学者、商界等汇聚上海探讨酒业的发展，发出权威的声音。该论坛将成为国际酒业未来发展的风向标、指南针。
2、评选2016中国国际酒业博览会年度新产品(同类产品一家)
参展企业均可申请参加2016中国国际酒业博览会年度新产品评选，由15名以上中国首席品酒师和国家评委组成专家团评选，分酒种、分类型评选，部分产品由国际品酒大师参与评选。新产品经过专家品评入选后，通过50家媒体代表、50名年销售额3000万以上经销商代表、50名来自全国各地的消费者代表共同评选出2016中国国际酒业博览会年度新产品，获奖产品在国内外专业媒体公告，在博览会现场举行颁奖仪式。展会会刊官方网站等连续宣传。根据《酒博会奖项评议工作规范》，有意向参加奖项品牌价值评议活动的企业，请按照品牌价值评议申报材料要求(另备索，向组务会索取)将“测评材料”于2016年4月10日前报至评议组委会。评选结果于开展前15天通报竞奖企业。
3、中国酒业委员会推荐名酒藏品拍卖活动
名酒企业限量发售纪念2016中国国际酒业博览会的收藏产品，并举办现场拍卖活动，拍卖藏品统一使用中国酒业协会名酒收藏委员会商标标识。同时举行著名专家现场签售，经典珍藏，值得拥有。
★参展范围
1、葡萄酒(红、白、干、甜、冰葡萄酒，静酒、气酒)。
2、烈酒(威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒)、清酒、橄榄油、咖啡。
3、白酒、啤酒、利口酒、黄酒、冰酒、奶酒、米酒、果酒、果露酒、保健酒。
4、酒类用品(酒柜酒窖、酒具、酒类包装及储藏技术等)国内外生产商。
★谁来参观
1、红酒投资家、收藏家、五星级宾馆酒店、免税店、豪华车车主、房产业主、别墅、高档楼盘业主，各大品消费群体、国外使领馆和公司驻京机构代表处、各行业VIP客户、中高档餐饮机构、宾馆、西餐厅及卖场等。
2、军队后勤、各大企业老板、商业精英、白领、高级管理人员、政府机关、人士豪华公寓、私人会所、度假村、俱乐部、KTV、桑拿洗浴中心、酒吧、咖啡厅、沐浴/足疗中心、SPA水疗馆等。
3、品酒师、调酒师、酒鉴定师、中西式厨师、点心师、西式糕点师、甜食制作师、美食家等。
4、全国各地酒类专卖、经销商、贸易商、代理商、进口商、酒类流通商、酒行业采购经理各大超市采购中心。
★〔参展程序〕
1、参展的品种应具备生产者和经营有效期内的《卫生许可证》、《营业执照》、《商标注册证》、《商标授权证》以及产品合法审批文件等。参展产品质量经过国家认可检测机构检测符合相关标准。
2、参展单位在选定展位后请认真填写《参展申请及合约表》，加盖公章后传真或邮寄至大会组委会秘书处，申请表一经签字盖章后同具合同效力，传真或复印件有效。
3、展位原则:先申请、先付款、先确认!为确保会场整体效果，主办方保留终调整站位的权利。