2013郑州糖酒会借助河南农业大省做支撑

    河南作为有1亿人口的农业大省，发展食品工业有着自身独特的优势，2013第十一届郑州全国糖酒会将于2013年4月26日在郑州国际会展中心隆重召开，这是促进经济社会发展的一个战略选择。
    近年来，河南食品工业稳居全国第二，食品工业占到全省工业增加值的 14%,食品工业已经成为河南省工业的支柱产业。
    主食产业居全国首位
    “十五”前 4年，河南省食品工业销售收入年均增长速度达到20.8%,高出全国平均水平 2个百分点。 2004年，全省规模以上食品工业企业实现销售收入 1068亿元，居全国第四位、中西部首位。完成工业增加值 320亿元，比 2000年翻了一番，占全省规模以上工业的比重分别达到 13.7%和 16.9%.食品工业对全省工业经济增长的贡献率达到12.4%,比 2000年增加 0.8个百分点。 2004年，河南省规模以上企业面粉产量 875万吨，比 2000年增长1.1倍，占全国面粉总量的 25.6%.速冻食品、方便面、饼干、挂面产量达到 60、63、22和 40万吨，均居全国首位，分别比 2000年增长了 5倍、3倍、2 .3倍和 1. 7倍。全省肉类产量达到 643万吨，深加工能力超过 280万吨，肉制品产量 71万吨，均居全国位，分别比 2000年增长 24.4%、75%和 83%.
    “十一五”期间，河南省食品工业发展明显加快，呈现出良好的发展势头。 2008年，全省规模以上食品工业企业达到 2644家，实现增加值 1043 .3亿元，比 2005年增长 1.35倍，总量稳居全国第 2位，占全省工业的比重达到 14.3%,是全省的支柱产业；全省全部食品工业企业总产值约 6000亿元，其中规模以上食品工业企业实现总产值 3378亿元、利润 343. 3亿元，分别比 2005年增长 1.3和 2.6倍。小麦粉、速冻米面食品、方便面、饼干等产品产量占全国总产量的 37%、72 %、27 %和31%,均居国内首位。产业集聚发展趋势明显，漯河、郑州、许昌、周口、安阳、鹤壁等 6市规模以上食品工业占全省的 61 .2%,汤阴、临颍、新郑等 14个县（市）进入全国食品百强县行列。2011年，河南省食品工业规模以上企业的主营收入是 6674亿元，同比增长 33%.全省粮食生产仍然实现了“八连增”,首次迈上 1100亿斤的新台阶，全年粮食生产总产量1108.5亿斤，比上年增产 1.9%,连续 6年超千亿斤。畜牧业总体保持平稳增长态势。全年猪牛羊禽肉总产量增长 0.4 %,禽蛋总产量增长0. 5%,牛奶总产量增长 5. 4%.
    预计 2012年，河南省食品工业总产值将达 1 .2万亿元、工业增加值达到 3500亿元，其中规模以上工业分别达到 7000亿元和 2100亿元，年均增长 20%,成为河南经济的“万亿产业”;面制品、肉制品和乳制品 3大食品制造业在食品工业中的比重达到 45%.
    按照规划到 2015年，全省食品工业总产值将达 2万亿元、工业增加值可达 6000亿元，其中规模以上工业分别达到 1. 2万亿元和 3700亿元，年均增长 20%;面制品、肉制品和乳制品 3大食品制造业在食品工业中的比重达到 50%.
    发挥优势推进产业升级
    当前，河南省食品工业在快速发展的同时，还存在一些突出问题。主要表现：一是产业链条短，高附加值产品比重偏低。具有优势的小麦和肉类加工仍以初级加工为主，适应消费结构升级的方便、功能型产品发展不足，食品制造业、饮料制造业、卷烟制造业等占全行业的比重为 41.3%,低于全国平均水平 3个百分点。二是企业平均规模小，产业集中度低。规模以下食品企业占 80%,质量安全水平低，行业“小、散、差”的状况尚未得到有效改变。三是技术装备水平总体不高，研发创新能力较弱。
    近 10年来，河南省处于前有“标兵”、后有“追兵”的大环境。因此，必须抢抓机遇，充分利用已经形成的产业基础，在新的起点上加快推进产业升级转型，实现由食品工业大省向强省的跨越。河南省发展食品工业的比较优势表现在：农产品资源丰富；产业基础较强；市场优势明显；区位优势突出；要素成本较低。
    “十二五”时期，土地、劳动力、能源、原材料等资源要素价格仍将继续保持上涨趋势，食品工业也将受到较大影响。今年一季度，国家整个工业发展速度有所减缓，但河南省食品工业保持了比较健康的发展速度。河南省工信厅制定的“食品工业 2012年行动计划”,加快了食品产业产品结构调整。提升主食工业化水平，充分发挥农产品资源丰富的优势，坚持特色主导、龙头带动、基地支撑、高端突破，以项目建设、技术改造、产业转移为抓手，加快建设食品工业强省。
    食品安全水平整体提高
    食品安全是保障民生的根本，为消费者提供安全放心、营养健康的食品是食品工业赖以生存和发展的前提。近 10年来，河南省认真贯彻实施相关法律法规；按照“全省统一领导，市县政府负责，部门指导协调，各方联合行动，社会广泛参与，行业严格自律”的工作机制，进一步加强对食品安全工作的组织领导与协调配合，全面落实监管责任；扎实开展食品安全省创建活动，进一步强化全员、、全过程的食品安全监管，逐步建立起以预防为主、有效干预、快速反应为核心，政府监管、行业自律和社会监督相结合的食品安全监管新模式。食品工业的发展提升了食品安全，食品安全促进了食品工业发展。由于食品工业的发展，食品整体的安全水平在逐步提高。从今年春节河南省对速冻食品抽查情况看，抽检合格率达 100 %.从去年抽查情况看，全省农产品合格率达到96%,正常的食品质量抽检合格率为 94 . 7 %.同时，河南省提出要加强食品质量安全标准体系建设，提出了食品质量抽检合格率从 2010年的 94 . 6 %提高到2015年的 97 %以上，大幅降低食品安全事故发生率，提高人民群众对食品的满意度，确保消费者吃得放心。