作为国内的休闲食品行业的重要组成部分，一直以来各种糖果产品备受广大消费者的认可和喜爱。据龙品锡市场研究中心发布的数据,2012年全国糖果行业实现工业总产值757.49亿元，比2011年增长11.18%，国内糖果行业进入了快速的发展时期。随着我国消费水平的进一步提高，食品消费强调从主食占的比例向休闲、零食比例进一步加大的方向发展，休闲食品、零食在家庭支出中所占的比例进一步加大，特别是江浙沪皖地区的城市家庭，这种消费趋向更加明显，以强调休闲、低糖、真材实料、玩趣、细分等卖点的糖果开始在江浙沪皖等地的市场上热卖。
喜食甜食历史悠久
自古以来，南方人就喜食甜食，主要集中在华中、华东、华南地区，由于南方阳光充足，植物中含糖量高的原因，长久以来人们的饮食结构中甜食就较多，所以糖作为食材和重要的调味食品很早就在这些地区应用，至今已经上千年有余。据了解，在江浙沪皖地区一个家庭一年的食糖用量，是其他省份家庭一年用量的2～3倍。
除此之外，糖果也一直被人们视为婚庆嫁娶、乔迁新居、升学宴会上有力的回礼，可以说,喜事上无糖不欢，江浙沪皖地区尤为如此。中国糖果展览会组委会负责人在接受记者采访时表示：“实际上，江浙沪皖地区的糖果市场，真正的发展壮大却是近30年的事情。自1979年以来，江浙沪皖地区陆续实行改革开放政策，促进了经济社会的快速协调发展，成为中国经济发达、市场活力和投资吸引力的地区之一。糖果市场容量之所以能够在国内占据主流地位，吸引全国各地的糖果企业争抢前来排兵布阵，除了与人们的饮食习惯和风俗有关，很重要的原因是这些地区经济较为发达，有很强的消费能力。”
容量大、利润高成为市场代名词
由于江浙沪皖地区交通便利、人口基数大、贸易来往频繁，种种利好因素，使得该地区的糖果市场不断发展壮大。统计资料显示，自2008年下半年开始，此地区糖果市场消费开始呈明显上升趋势，截至2013年年底，短短的5年时间，就达到了300亿元的市场容量。对此南京喜堂贸易有限公司总经理夏爱云表示：“对于江浙沪皖地区的消费者而言，新人们购买糖果的价格基本都高于2500元以上，家庭生活条件好一些的能上万元，如果在销售旺季，经销商一天的纯利润都高达17500元以上，可以说市场容量巨大，利润非常可观。”
中国副食流通协会会长何继红认为：“江浙沪皖地区庞大的消费市场，一直以来都是糖果企业的必争之地。就目前而言，悠哈、费列罗、德芙、好时、阿尔卑斯等外资品牌占据了城市市场60%以上的市场份额。国产品牌进军城市市场，竞争压力非常大。虽然江浙沪皖地区是很多内资糖果企业的大本营，但是在传统流通渠道上铺货量依旧是不温不火，商超卖场的铺货更是非常艰难。面对如此庞大的市场份额，如何才能在市场上站稳脚跟，成为了一众内资糖果企业面临的首要问题。”
其实，这些数字不仅对经销商有极强的诱惑力，对于生产企业而言更是如此。记者从即将在9月13～15日召开的中国糖果展览会组委会了解到，中国糖果展览会将邀请来自全国各地的专业观众15000余人，这对于国内糖果企业而言，不失为一个开拓市场的好时机，通过展会的形式使国内糖果企业集中参展，不仅可以吸引来自江浙沪皖地区的大经销商，还可以让企业立足江浙沪皖市场，辐射华南、华中、华北，继而面向全国。
品类繁、多品牌集中度较高
糖果行业资深专家左德林认为，近几年，随着城市化进程速度不断加快，城市、城镇居民的消费水平不断上升。生活条件好了，对糖果的品质要求自然就有了提高，传统市场上只卖几块钱一斤的糖果已经满足不了消费者的需求了。这时候质量安全、品质有保障的品牌产品开始在市场上火起来，像歌帝梵、费列罗、好时、阿尔卑斯、怡口莲、德芙等为首的外资品牌开始扎堆进入江浙沪皖市场。除了外资品牌外，内资糖果品牌也开始以其日趋丰富的产品结构应对不断升级的国内消费市场。
在江浙沪皖地区的市场上，糖果品类非常繁多，品牌集中度相对较高。据中国糖果展览会组委会发布的公开数据显示，2013年江浙沪皖地区的糖果市场上，畅销的糖果产品分别是，巧克力、奶糖、胶基糖、软糖等四大类。从增长速度上分析，巧克力产品的消费增长强劲。一般价格在30～45元一斤的巧克力产品走货量较大。主要有三类产品，一类是外资品牌产品，如好时、德芙、费列罗；第二类是国内品牌的产品，如中粮金帝；第三类是品牌影响力较小的内资产品，市场走货量也非常可观。
渠道业态丰富多样
任何产品在销售过程中都离不开渠道建设，较其他地区相比，江浙沪皖地区的渠道之争似乎越发激烈。例如：现代国际KA卖场向下延伸拓展；一些规模较大的批发市场为保住现有市场份额及自身的生存发展也进一步拓展至县乡镇级市场，连锁便利店经营模式不断被扩大，新兴电子商务异军突起等等这一系列的经营模式直接造就了江浙沪皖地区渠道业态丰富多样。
流通市场辐射范围巨大 江浙沪皖地区的传统批发市场主要集中在宁波、上海、南京、无锡、杭州、合肥、芜湖等地，市场上销售的产品主要是以品牌的中高端产品，二、三线品牌的产品以及散货为主。产品品种齐全，辐射范围非常大，除了能够辐射本土外，整个华东、华中、华南、华北地区都可以辐射到，很多地区的经销商都会在这里进货，单个批发市场的日成交金额能达到上百万元。
便利店模式不断放大 便利店可以说江浙沪皖地区重要的渠道模式。据不完全统计，江浙沪皖地区规模以上的便利店就有5000余家，其中以上海地区的连锁便利店多，例如 7-11、好德、喜士多、可的、快客、良友等连锁便利店品牌，共计2800余家，可以说每一条街道、每一个小区都会有1～2家便利店。在便利店系统，与外资品牌相比，国产糖果品牌的开发力度相对较弱，即便是金丝猴、雅客、金冠等国产品牌，也只开发了其中的一部分，要想做到真正的全面开发，还需要有计划、分批次的进行。
商超卖场超常规投入 上海金丝猴食品股份有限公司副总裁郭树良表示：“随着沃尔玛、家乐福、易初莲花等跨国KA连锁卖场及本土商超卖场逐步发展，现代终端渠道在整个江浙沪皖糖果市场的销售占比日益提高，终衍生出了两种经营模式：一种是以企业自营为主的厂家对商超模式，另一种是由第三方经销商来与商超接洽的模式。一些有能力的企业会根据自身的实力、运营情况来判断自营模式是否适合自己的企业。但如果企业一旦自己来操刀KA渠道，所需要投入的资金、人力、物力将会非常大。所以以厂商自营为主的企业在这些地区的KA卖场并不多见，大部分都是通过经销商来进驻卖场等现代终端渠道。这样一来不仅可以节省大量的时间和精力，还可以把更多的资金投入到现代终端渠道建设中。”记者调查了解到，较其他地区相比，江浙沪皖地区的糖果企业，在各大商超卖场的资金投入量是其他省市的1～2倍，属于超常规投入，终端竞争非常激烈。”
未来国内的糖果食品行业将随着整体的市场经济新兴的崛起获得更快的成长。电子商务异军突起 除了传统流通渠道和商超渠道外，在互联网技术日新月异的今天，电商渠道也成为了江浙沪皖地区的一大特殊经营模式。淘宝网公开数据显示，2013年双十一当天，淘宝网的糖果销售额就达到460余万元，其中江浙沪皖地区的消费者占据了59.43%，网上卖糖已经成为大势所趋。由于江浙沪皖地区的快递服务行业较为发达，普通快递邮件的价格才3.5元，较其他省份的10多元钱，便宜了2/3还多。这样一来，加速了糖果企业开辟网络渠道的进程。