郑州国际糖酒会近年来在国内国际市场中得到越来越多的关注，尤其是自从郑州瑞城糖酒会与河南中部糖酒会正式合并以来，展会的整体效益和度再次得到认可和提升。11月27日，第十五届中国（郑州）糖酒食品交易会新闻发布会在郑州市召开，本届糖酒会以“新常态孕育新机遇、新合作迈向新征程”为主题，定于2015年4月24～26日在郑州国际会展中心举办，分“综合酒类展区、国际进口酒展区、高端饮料展区、综合食品展区、食品包装及加工设备展区”等五大专业展区，各类展位折合国际标准展位1700多个，预计邀请近10万经销商、配送商到会参观和采购。
瑞城展览服务有限公司董事长王永祥认为，已经举办了十四届的郑州糖酒会，每年的郑州糖酒会都吸引了全国各地生产企业和经销商的参展、参观。但从目前整个行业的发展趋势上来看，糖酒会自身仍需不断创新突破，提升糖酒会自身的服务水平，通过一系列全新的举措，让参展商的每一分钱花在刀刃上。
因此，第十五届郑州糖酒会着手打造了七大亮点活动：第二届酒模电视大赛，2015第二届河南省民间品酒师大赛暨民酒品鉴会，第二届“百姓口碑奖”产品评选，首届中国收藏酒知识讲座暨酒类收藏爱好者经验交流会，“喜庆时刻、财富敲门”喜庆用酒论坛，“在跨界中融合、在创新中变革”主题论坛，2014年河南酒业年度总评榜等七大活动，为参会者不但带来财富盛宴，更带来一场头脑风暴。
河南省酒业协会会长熊玉亮认为，本届糖酒会除了安排丰富多彩的活动外，也将会有更多的企业加入参展队伍中，贵州仁怀酒业协会将组织30多家企业助力2015郑州糖酒食品交易会。同时组委会也推出全新改版的九州糖酒网，致力于为广大企业、经销商提供权威、及时的行业新闻报道和市场分析，更好地为参展商、经销商提供服务。