2015第15届郑州糖酒会开幕式推迟到4月25日，展示效果不但没有受到影响，反而效果更好，开创了郑州糖酒会以来多项历史之。第十五届郑州糖酒会是有史以来规模、参展企业多的一次盛会，本届展会接待参观人数达6.56万人次，成交额达16.26亿元。
汾酒、酒鬼、洋河、衡水老白干、五粮液、汾阳王、泸州老窖、枝江等旗下品牌均有展示。在家门口举办糖酒会，河南品牌也不示弱。当然许多进口酒也有精彩表现，帛漾·澳大利亚、轩晖酒业集团等展厅，则是本届糖酒会上杀出的一些黑马。
第十五届郑州糖酒会上预调酒一样比比皆是，许多以白酒为主的企业也把预调酒摆在了醒目的位置。本届糖酒会上，留给人们印象深的参展企业，当属来自贵州省仁怀市的酱酒展团。
在仁怀市酒业协会的带领下，由仁怀酱香酒、华贵赖师傅、国台、怀庄、无忧、黔酒、怀台、茅屋老酒等35家酱酒企业组成的酱酒展团。贵州仁怀市酒业协会副会长兼吕玉华说，河南是酱酒的重要市场，这已经是协会第二次组织酱酒企业参加郑州糖酒会。
与往届郑州糖酒会的不同是，本届糖酒会的主题活动特别多。4月24日，由九州糖酒网主办的“幸福时刻，财富敲门—新常态下喜庆用酒的掘金机遇”主题论坛率先登场。《2015酒业趋势和喜酒营销模式创新》主题演讲，通过实战案例分析，让参会人士大受裨益。“富平春酒第二届河南省民间品酒师大赛”更是吸引了众多市民的热情参与，也为本届糖酒会增色不少。