4月18日，在业内享有较高声誉的食品行业盛会-2016第八届中国西安国际食品博览会暨丝绸之路特色食品展（简称“西安国际食品展”）在西安曲江国际会展中心圆满落下帷幕。四天的展会接纳了来自全国各地的观众10万余人次，其中专业观众约6万人次，展会现场实现交易额1.8亿元，签订采购合同6.3亿元，实现意向订单13亿元，预计拉动相关行业产生收益14.6亿元。本届西安食博会的突出成果，为广大食品企业开发西北部市场提供了优势平台和契机。
本届展会规模大，亮点多。本届食品展规模达2.5万平米，设立了近1000个展位，吸引了马来西亚、韩国、新加坡、泰国、越南、伊朗等国家及台湾、香港、吉林、西北部五省及陕西周边省市等地组团参加，包括以中粮、银桥、冰峰集团、西凤酒、太白酒、秦洋、泸州老窖、三宝双喜、秦宝牧业、石羊、烟台水产、海星现代饮品、合欢花食品、锦泰魔芋等企业参展。展会现场人流交织，参展商、采购商以及市民到场采购的热情高涨，各地展商均取得了良好的效果，满载而归。
本届西安国际食品展为广大企业提供了一个难得的宣传契机，利用这一行业的发展良机，各地企业纷纷推出各类促销政策，制定吸引力的营销举措，全力抢占陕西及周边省份的优势市场，展会的作用将对我省食品行业发展分局起到深远影响，行业市场份额有望得到重新划分。一些新兴企业极力把握这次发展良机，在展会期间投入大量财力、物力及人力，力求取得的效果。小编从展会现场了解到，四天时间现场交易异常火爆，每家企业都在忙碌的洽谈，现场一派热火朝天的景象。
在为期四天的展会上，现场达成了众多的采购和合作意向，令人惊叹的是，有不少“业外人士”也签订了经销商代理协议，利用西安国际食品展这个平台，寻找转型契机。
第八届中国西安国际食品博览会暨丝绸之路特色食品展取得的突出成果使众多企业预定了第九届西安国际食品展，让我们期待下届食品会西安再相聚！